Sweet Potato Mochi Bread
Challenge kali ini dr d'kitcheners adalah membuat Roti Mochi ala Korea. Saya pertama liat agak bingung kenapa warna ubinya ungu tp kok dalamnya kuning atau orens. Pas liat yutub aslinya baru ngeh, tyt ubi Korea itu seperti ubi jepang, warnanya ungu kemerahan tp klo dikukus kuning. Berhubung ngga punya tepung ubi ungu, saya coba2 kreasikan warnanya seperti ubi asli Indonesia. Kebetulan saya masih punya ubi madu dan saya tambah ubi putih biasa biar sekalian jadinya banyak. Hasilnya gimana..mirip ngga sama ubi madu cilembu Indonesia? ☺ Yang penting rasanya tyt enak yak..😋 Saya pakai referensi dr Yutub Sajian Sedap tp diutakatik sendiri sesuai selera.. Yukss.. Cobain..😘🤗
#GA_TheNextLevel
#Week19
#MyInspirations
#d'kitcheners_
Sweet Potato Mochi Bread
Challenge kali ini dr d'kitcheners adalah membuat Roti Mochi ala Korea. Saya pertama liat agak bingung kenapa warna ubinya ungu tp kok dalamnya kuning atau orens. Pas liat yutub aslinya baru ngeh, tyt ubi Korea itu seperti ubi jepang, warnanya ungu kemerahan tp klo dikukus kuning. Berhubung ngga punya tepung ubi ungu, saya coba2 kreasikan warnanya seperti ubi asli Indonesia. Kebetulan saya masih punya ubi madu dan saya tambah ubi putih biasa biar sekalian jadinya banyak. Hasilnya gimana..mirip ngga sama ubi madu cilembu Indonesia? ☺ Yang penting rasanya tyt enak yak..😋 Saya pakai referensi dr Yutub Sajian Sedap tp diutakatik sendiri sesuai selera.. Yukss.. Cobain..😘🤗
#GA_TheNextLevel
#Week19
#MyInspirations
#d'kitcheners_
Cara Membuat
- 1
Kukus ubi, kupas, iris bagian yg kurang baik, lalu haluskan.
- 2
Masak diatas teflon, ubi, kuning telur, gula pasir, SKM, margarin. Aduk rata hingga adonan menjadi berbentuk lebih padat, sisihkan.
- 3
Sangrai tepung maizena hingga matang. Ciri2nya tepung terasa ringan. Lebih baik disangrai bareng daun pandan biar wangi, tp ngga punya 😅
- 4
Panaskan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Tambahkan margarin, aduk rata hingga meleleh. Masukkan tepung tapioka, aduk rata. Matikan kompor lalu aduk2 hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- 5
Setelah adonan kalis, pindahkan ke wadah. Tambahkan telur, terigu dan tepung ketan, aduk lalu uleni hingga kalis. Ini saya pakai 2 telur, tp kyknya 1 telur yg besar saja cukup.
- 6
Setelah adonan kalis dan halus, bulatkan adonan. Pipihkan, lalu bagi jadi 12. Uleni masing2 potongan, lalu bulatkan. Demikian pula ubi isiannya dibagi 12 lalu bulat2kan.
- 7
Pipihkan adonan dough. Beri isian ubi yg di dalamnya diisi keju mozarella. Bulatkan isian, lalu bungkus dengan adonan dough, rekatkan.
- 8
Setelah direkatkan, guling2kan adonan agar berbentuk sedikit pipih, pipihkan ujungnya seperti bentuk ubi.
- 9
Guling2kan adonan di atas tepung maizena+susu bubuk, lalu taburi coklat bubuk, guling2kan lagi agar melekat. Tata di atas loyang, lalu tusuk2 dan kerat2 dengan tusuk sate agar tampilannya seperti ubi sungguhan. Sementara itu panaskan oven di suhu 200 derajat (saya pakai kirin low watt, yg lain bisa 180 derajat lgs)
- 10
Panggang di suhu 180 derajat api atas bawah (kecilkan dr suhu pemanasan, sesuaikan oven masing2) selama 20 menit. Saya pakai rak atas bawah, jadi saya panggangnya 30 menit, dg tukar rak di menit ke 15. Alhamdulillah, efek mletheknya keluar seperti yg ada di yutub Korea 😘👌🏻
- 11
Sajikan saat masih panas-hangat seperti makan ubi kukus, tapi pas dibuka, ada yg meleleehhh.. 😘👌🏻
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Makan ubi ungu tampil beda.... Makan ruti tapi ubi.... Yang jelas dua dua nya sama sama enak kan??? 😘😜Masih yang piral piral dari Korea setelah kemaren Korean Garlic Bread Sekarang ruti Sweet Potato Mochi Bread alias ruti ubi ungu. Posbar buat @dkitcheners_#Ga_TheNextLevel#Cookpadcommunity_jakarta#dkitcheners_ #myinspirations #pb082020_sweetpotatomochibreadMinggu 20/1
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Sweet Potato mochi bread ini adalah salah satu ala Korea. Infonya sih, si ubi jalar ini salah satu juga yg sedang viral juga selain korean creamcheese garlic bread..Tekstur si sweet potato bread ini lembut banget, cuma memang masih tercium aroma tepung balurannya. Tp ngga ngga usah khawatir.. Setelah masuk mulut dan menyatu, di mulut terasa enakkk mochi yg lembut bercampur dengan si filling ubi..Untuk tepung balurannya saya beli online, ternyata tepungnya ini berbau khas si ubi jalar, berbahan organik dan gluten freeResepnya saya dapat dari youtube di channelnya seeyasia#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Penggemar ubi harus coba ini, Sweet Potato Mochi Bread. Pas cookies mbak Dina, penasaran bgt sama roti ubi ini, sampai niat beli tepung ubi ungunya🤭 qodarullah ada halangan sampai cookies selesai belum bisa buat. Alhamdulillah akhirnya buat juga.. ahh syukaaa banget, perpaduan roti mochi dan fillingnya pas banget.. sayang kurang mirip ubi🤭 next coba bikin lagi..Source resep mbk Dina ummu khalhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13377846-sweet-potato-mochi-bread?invite_token=EPMDcXUGPcMTPixgR6taVng8&shared_at=1617168132#cookpadcommunity_tangerang
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Bikin dan nyobain resep ini sebenarnya udah dari kemarin-kemarin pas lagi viral-viralnya..jajanan ala korea..tapi baru tayang kali ini 🤭 Rasanya enak banget, manisnya pas, lembut banget, sensasi makan mochi dan roti bersamaan 🤭 cobain yuk.Source : Dina Ummu Khal Kitchen & Erika Damayanti#GA_TheNextLevel#Cookies_DinaUmmuKhal#Cookpadcommunity_Tangerang#Zahara
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Mochi bread adalah salah satu kuliner Korea yang bentuknya seperti roti tapi teksturnya mirip mochi dan berbintik hitam karena penggunaan wijen hitam pada adonan. Saat baru dikeluarkan dari oven, bagian luar mochi bread crunchy dan dalamnya chewy tapi jika sudah dingin teksturnya akan semakin kenyal.Sebelumnya aku sudah pernah bikin versi original, sekarang bikin untuk ngeramein #PosbarMeetup_Kalsel dengan menambahkan ubi ungu dan orange jadi cantik warnanya 🤩Dan tepung tapioka yang aku gunakan tentunya Rose Brand punya 👌Dia tidak berbau apek sehingga olahan yang dihasilkan jadi enak 🤤#Cookpadcommunity_Kalsel #BamasakBaimbai
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
BismillahAlhamdulillah.., bisa bikin makanan ini berkat virusnya Bunda Mika, dapet icip2 si Kakak ternyata suka 🤩 pas dimakan ternyata lembuuuutt bangeet enaaaakk 😋😋😋Kepikiran untuk bikin eh ternyata dikirimin tepung ubinya juga sama beliau aaaahh senangnya 😍 🤗Jazakillahu khoiron Bunda Mika 🙏🤗Semua bahan komplit langsung eksekusi, aku bikin 2x resep dibawah ini ya Moms.Resep dibawah menghasilkan 6 buah mochi bread.Source : Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_id
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
16.12.2020 (29.1) Posbar bareng kesayangan @dkitcheners_ pas temanya si Roti Ubi, yg konon kabarnya lagi viral. Cemilan yg bentuknya menyerupai ubi ini katanya viral jg di negara asalnya Korea. Gak cuma bentuknya yg spt ubi, isiannya jg dari ubi & balurannya pake tepung ubi. Beruntung saya dikasih tepung ubinya sm mba Nana. Makasih ya mba Nana 🙏😘#dkitcheners_#myinspirations #PB082020_sweetpotatomochibread#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta#cookpad_id#dapurmama_at#GATNL_29thweek
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Assalammualaikum... Posbar @dkitcheners_ yg telat maaf kan daku yg sok sibuk akhirnya gk sempat ikutan posbar 🙏Alhamdulillah hari ini disempatkan bikin cemilan kekinian.. kalau kata anak aku mah cara lain menikmati ubi jalar 🤭Disini aku bikin sweet potato mochi bread ala2 aku yaa, biar bocah ku suka.. 😍#dkitcheners_#myinspirations#pb082020_sweetpotatomochibread#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Tangerang
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Comment : what an idea,.. 10102020This sweet potato type is Japanese yam,.. but Korean makes alike with mochi dough and purple yam flour - andI made this from scratch🤩👨🍳☺️ini kerjaan teman" #dkitcheners_ yang bikin kami antara excited dan mager,.. excited karena belum pernah coba memakannya, mager karena seems a bit complicated apalagi harus bikin tepung ubi ungunya homemade, karena kalau beli sayang ongkir nya padahal harganya nggak seberapa,.. ☺️😄Namun setelah dikerjakan, worth banget membuatnya, daripada beli ke Jakarta lebih males lagi - ke Korea makin gak mungkin - pandemi belum usai masa iya mau antre exposed dalam kondisi saat ini,.. Paduan sweet buttery Yam dengan dough mochi yang lembut plus sensational nya homemade tepung ubi ungu,.. so yaam..This is it,.. Purple Yam KW yang lebih mahal dari aslinya,..#MyInspiration#GA_TheNextLevel
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Tema pekan kemarin bareng kesayangan #Dkitcheners tema kali ini #SweetpotatomochibreadKarena gak punya tepung ubi, jadi saya oles pake susu plus pewarna ungu.Yuk dicoba....#GA_TheNextLevel#Dkitcheners#MyInspiration#PB08_SweetPotatoMochiBread#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
penasaran sama roti 1 ini .. udah pernah viral lama.. tapi kalau belum dicoba rasanya juga ada yang belum puas hehehe.. akhirnya mencoba ni SWEET POTATO MOCHI BREAD daripada penasaran.Dalam bahan filling saya tambahkan santan instan agar ada rasa gurih. menurut saya Perpaduan yang pas dengan ubi.Ubi nya bisa diganti sesuai selera atau stok yang ada dirumah ya seperti ubi ungu, ubi cilembu juga boleh .. yang pasti dijamin kenyang makan kudapan ini.. diet nasi mau ganti kudapan ini juga bisa yaSelamat mencoba ya ..#olahanubi #ubimerah #ubiJepang #SWEETPOTATOMOCHIBREAD#CocomtangPost_KreasiUbi#CookpadCommunity_Tangerang #tetapkenyangtanpanasi
-
Sweet Potato Mochi Bread Sweet Potato Mochi Bread
Lihat resep2nya mba Juni, banyak banget resep yg gluten free. Jadi kepengen bikin, soalnya pengen coba rasanya seperti apa.Akhirnya coba bikin ini, walaupun ada beberapa bahan yg diganti setelah konsultasi dulu dengan mba Juni 😅. hasilnya kulit jadi agak garing gitu. Enak..aq suka 😋.Source : Juni DwiAnggianiNah buat yang bermasalah dengan gluten, kepoin aja resep aslinya disini ya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13768037-21-sweet-potato-mochi-bread?invite_token=t4u4mecnMrYJaWbf14Z9hFhX&shared_at=1612454696#Cookies_JuniDwianggiani#CookpadCommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar