Donat Madu

Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985
Palembang, Sumatera Selatan

Bismillaah..
Ini versi di mix terigu serbaguna. Jika ingin lebih kempus dan fluppy. Gunakan full protein tinggi. Kunci proofing sangat penting untuk mendapatkan white ring. Panas minyak juga penting yaa..

Saya gunakan bubuk kulit lemon homemade. Dari kulit lemon yang dikeringkan dengan oven trus diblender.

Selamat mencoba 💕

#GoDa_MaduDitanganKananku
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Donat Madu

Bismillaah..
Ini versi di mix terigu serbaguna. Jika ingin lebih kempus dan fluppy. Gunakan full protein tinggi. Kunci proofing sangat penting untuk mendapatkan white ring. Panas minyak juga penting yaa..

Saya gunakan bubuk kulit lemon homemade. Dari kulit lemon yang dikeringkan dengan oven trus diblender.

Selamat mencoba 💕

#GoDa_MaduDitanganKananku
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
18pcs
  1. Bahan A:
  2. 130 grterigu protein tinggi
  3. 20 grterigu protein sedang
  4. 1 grbubuk kulit jeruk lemon/parutan kulit jeruk lemon segar
  5. 55 grmadu
  6. 1 butirkuning telur+susu cair dingin hingga berat 94gr
  7. 3 grragi
  8. Bahan B:
  9. 20 grbutter
  10. 2 grgaram
  11. Honey Glaze:
  12. 4 sdmgula
  13. 50 mlair
  14. 1 sdtperasan jeruk lemon
  15. 4 sdmmadu

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campur semua bahan A. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan bahan B. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan 20 menit.

  2. 2

    Setelah 20 menit. Gilas dengan ketebalan sesuai selera. Lalu cetak. Tata di loyang yg dialasi kertas roti tabur terigu tipis. Lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

  3. 3

    Setelah mengembang 2x lipat. Goreng dengan minyak panas 170℃ api kecil. Hingga matang kecoklatan.

  4. 4

    Angkat tiriskan. Ini versi tipis dengan cetakan donat mini.

  5. 5

    Ini versi sedikit tebal dengan ukuran cetakan donat large.

  6. 6

    Honey glaze: Masak air dan gula hingga kental. Tambahkan perasan jeruk lemon. Matikan api. Tunggu hangat 35℃ tambahkan madu. Aduk rata, siap digunakan.

  7. 7

    Setelah donat hangat, celupkan donat ke honey glaze. Siap dinikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Hanya seorang pemula yang suka cooking and baking. Salam kenal ya, semoga resep yg di share bermanfaat 🤗.IG:@Afni.nr9525@ummahhaaqa.foodslabstudio
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa