Jongkong

Wiwiek Ds
Wiwiek Ds @wiwieksantoso

Ini kue masa kecil yang dulu sangat mudah ditemukan di Malang. Tapi sekarang sudah jadi langka dan pengin banget bisa buat sendiri karena Mama juga suka...akhirnya coba resep yang ada di cookpad tp Mama bilang kalau yang di Malang tanpa santan. Akhirnya dapat resep dari Tante Yenny, Klaten...dan inilah jongkong yang khas itu..
Mohon maaf tidak ada foto langkah2nya...tidak rencana diterbitkan..

Jongkong

16 orang berencana membuat resep ini

Ini kue masa kecil yang dulu sangat mudah ditemukan di Malang. Tapi sekarang sudah jadi langka dan pengin banget bisa buat sendiri karena Mama juga suka...akhirnya coba resep yang ada di cookpad tp Mama bilang kalau yang di Malang tanpa santan. Akhirnya dapat resep dari Tante Yenny, Klaten...dan inilah jongkong yang khas itu..
Mohon maaf tidak ada foto langkah2nya...tidak rencana diterbitkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
15-20 porsi
  1. 100 gtepung beras
  2. 50 gtapioka
  3. 125 ggula pasir
  4. 225 mlair sari pandan
  5. 225 mlair sari tepung oman
  6. Pewarna hijau dan hitam (opsional)
  7. Kelapa muda parut+garam

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Tepung dan gula dibagi 2 dan dicampur rata

  2. 2

    Masing2 campuran pada no. 1 diberi cairan pandan dan air tepung oman

  3. 3

    Panaskan kukusan dan masukkan loyang uk 20x10x7 cm yang sudah diolesi minyak dan diberi alas plastik

  4. 4

    Setelah loyang cukup panas, tuangkan 30cc adonan hitam, kukus 3menit, tuangkan 30cc adonan hijau, kukus kembali 3menit. Lakukan sampai adonan habis lalu kukus 15menit

  5. 5

    Kukus kelapa parut

  6. 6

    Keluarkan dari loyang setelah dingin dan sajikan bersama kelapa parut..

  7. 7

    Tepung oman: tepung dari merang bakar. Larutkan dg air dan saring dg saringan yang sangat halus. Untuk 250ml air, saya pakai 3sm tepung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwiek Ds
Wiwiek Ds @wiwieksantoso
pada

Komentar

Resep Serupa