Bumbu utama masakan orang Aceh itu asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan).Hampir disetiap masakan orang Aceh memakai asam sunti.Bumbu halusnya jangan encer ya....

Payeh udeng(pepes udang) rasa nya jangan di ragukan lagi,perpaduan antara manis udang,asam,pedas,dan wangi dari daun jeruk,daun kari dan serai..#PejuangGoldenApron3#Minggu20

Lama gk share resep.Maaf gk sesuai tema hari ini utk ikutan pr bareng .Yg pnting niat ikhlas utk berbagi.Itung2 utk tambahan resep juga

Ini resep aslinya dari Enyak (Ibu) nya teman. Rasanya pedas mantap anget2. Buatnya mudah dengan rasanya yang tidak bisa dilupakan. Terima Kasih Enyakkkk~

Kesukaan keluarga saya..

Masakan aceh gak jauh² dari asam sunti,iya itulah khas aceh.Belimbing wuluh yg dikeringkan menjadi satu²nya yg membuat kuah masakan aceh beda dari daerah lain 😊....

#MurahMeriah#SiapRamadan.cara memasak pepes di daerah saya berbeda dgn kebanyakan daerah daerah lainnya...pepes udang ini sngt gurih..karena di masak dgn teknik rebus sekaligus bakar...yuk bun..coba resep ini

25.07.20 .. Sabtu lagi, waktunya Semarak bersama Clover lg. Tema kali ini "Macam-macam Pepes", ide dari gadisnya Clover Mba Violet Azalea.Di setiap daerah punya olahan pepes dengan ciri khas dan penyebutannya masing-masing. Ada yg menyebut pais, brengkes, dll. Untuk di Aceh sendiri pepes disebut payeh. Dan kali ini saya membuat "Payeh Udeung" atau pepes udang khas Aceh. Ciri khas pepes aceh yg membedakan dengan pepes dari daerah lain yaitu terletak pada bumbunya yg menggunakan daun kari, asam sunti dan dibungkus dengan daun pisang yg masih muda. Dibungkusnya pun kecil-kecil untuk sekali makan.Pepes udang ini enak, perpaduan pedes dan asem. Baunya wangi banget saat dibakar. Cara membungkusnya pun relatif mudah.Yang pengen nyobain, kepoin ya resepnya.#CintamuBukanPepesanKosong#Semarak_CintamuBukanPepesanKosong#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Week8#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh

Kesukaan suami. Ikannya bisa diganti ya, saya suka pakai ikan kembung atau ikan bandeng. Bumbunya bisa disesuaikan dengan ikannya ya. Semakin banyak bumbu semakin enak.

Sangat suka pedaas maknyuus