Ayam rica jawa tengah

Sheila Marta Susanti
Sheila Marta Susanti @sheilamamamuda
Yogyakarta

Mumpung masuk kerjanya siang dan suami req ayam rica² lagi.okelah bikin aja,tiba² bahan dirumah seadanya aja...taaaaraaaa jadilah rica ayam jawa tengah.biar pun tak mirip² banget soal rasa okelah 😊 awali masak dengan berdoa 😇

Ayam rica jawa tengah

Mumpung masuk kerjanya siang dan suami req ayam rica² lagi.okelah bikin aja,tiba² bahan dirumah seadanya aja...taaaaraaaa jadilah rica ayam jawa tengah.biar pun tak mirip² banget soal rasa okelah 😊 awali masak dengan berdoa 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-3 orang
  1. 1/2 ekorayam (tepong dan sayap)
  2. 4 siungbawang putih
  3. 7 siungbawang merah
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 butirkemiri
  8. 10cabe rawit
  9. Garam
  10. Gula
  11. Totole/kaldu jamur
  12. 1 batangserai
  13. 1daun bawang
  14. Kecap manis
  15. Secukupnyaair
  16. 1 buahtomat
  17. 1daun salam
  18. Jeruk nipis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.diamkan 5 menit.lalu cuci bersih lagi.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kunyit dan kemiri.bisa di blender biar praktis.geprek laos dan jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan jahe serta laos hingga harum masukkan daun salam.tumis hingga layu dan harum.masukkan air secukupnya.

  4. 4

    Bumbui dengan garam,gula,dan totole.koreksi rasa.masukkan ayam sampai mendidih dan tercampur dengan bumbu.tunggu sampai ayam empuk.masukkan tomat dan kecap.

  5. 5

    Koreksi rasa,yang suka pedes bisa ditambahin cabe rawit potong.potongan terakhir masukkan daun bawang yang sudah dipotong. Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk.yummy....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sheila Marta Susanti
Sheila Marta Susanti @sheilamamamuda
pada
Yogyakarta
masak sederhana apapun terasa lezat bila dimasak dengan hati yang gembira :)Ibu muda dengan satu anak yang baru belajar memasak :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa