Pollo alla Parmigiana || Chicken Parm

Carolina
Carolina @Carol090917
Modena ↔️ Probolinggo

Sejarahnya, masakan ini sebenernya bukan asli masakan Italia, tapi muncul dari diaspora Italia yang tinggal di Amerika. Mereka mengadaptasi dari resep Melanzane Parmigiana dan mengganti bahan terong dengan ayam yang dilapisi tepung roti (pan grattato), itulah mengapa ada bahan saus tomat dan keju Parmigiano Regiano (keju parmesan) didalamnya. Di Amerika biasa disebut Chicken Parmigiana dan di Australia terkenal dengan Chicken Parm.
Resepnya mudah menurut saya ya, kebetulan juga banyak roti yang sudah mengeras jadi bisa dipakai lagi untuk lapisan ayamnya. Langkah asli di oven ya, tapi karena malas jadi saya masak pakai teflon aja hehe, irit listrik. Rasanya dijamin mammaaammiiiaa lezatos.

#MasakSetiapBagian
#ChickenParm
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina

Pollo alla Parmigiana || Chicken Parm

Sejarahnya, masakan ini sebenernya bukan asli masakan Italia, tapi muncul dari diaspora Italia yang tinggal di Amerika. Mereka mengadaptasi dari resep Melanzane Parmigiana dan mengganti bahan terong dengan ayam yang dilapisi tepung roti (pan grattato), itulah mengapa ada bahan saus tomat dan keju Parmigiano Regiano (keju parmesan) didalamnya. Di Amerika biasa disebut Chicken Parmigiana dan di Australia terkenal dengan Chicken Parm.
Resepnya mudah menurut saya ya, kebetulan juga banyak roti yang sudah mengeras jadi bisa dipakai lagi untuk lapisan ayamnya. Langkah asli di oven ya, tapi karena malas jadi saya masak pakai teflon aja hehe, irit listrik. Rasanya dijamin mammaaammiiiaa lezatos.

#MasakSetiapBagian
#ChickenParm
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDada ayam
  2. Bahan pelapis:
  3. 1-2Telur ayam, sesuai kebutuhan
  4. Susu cair, 1 sdm sesuai jumlah telur kocok
  5. Keju parmesan parut/bisa ganti keju cheddar parut
  6. Tepung roti
  7. Bubuk oregano kering
  8. Lada hitam
  9. Garam
  10. Bahan pelengkap :
  11. Salsa pomodoro
  12. 1 sdmButter/minyak untuk menggoreng
  13. Keju parmesan parut/bisa ganti mozzarella/cheddar parut
  14. Daun seledri cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Berdoa. Siapkan bahan. Haluskan roti jadi tepung roti. Siapkan saus.

  2. 2

    Potong ayam, tipiskan dengan cara dipukul-pukul pipih.

  3. 3

    Siapkan bahan pelapis (saya pakai perbandingan 1sdm : 1 sdt, seperti tepung roti dan keju pakai sdm, oregano dan garam pakai sdt). Kocok telur dan susu cair. Sisihkan.

  4. 4

    Masukkan ayam fillet kedalam kocokan telur, balur dengan lapisan tepung roti, ulangi jika perlu lebih tebal lagi.

  5. 5

    Panaskan butter, goreng ayam sampai matang (tidak perlu dibolak balik).

  6. 6

    Beri saus tomat di atasnya, beri keju yang banyak sebagai topping. Panggang dengan teflon yang ditutup sampai keju meleleh.

  7. 7

    Taburi daun seledri dan tambahan keju lagi. Jadi dehhhh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Carolina
Carolina @Carol090917
pada
Modena ↔️ Probolinggo
Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)
Lebih banyak

Resep Serupa