Pollo alla Parmigiana || Chicken Parm

Sejarahnya, masakan ini sebenernya bukan asli masakan Italia, tapi muncul dari diaspora Italia yang tinggal di Amerika. Mereka mengadaptasi dari resep Melanzane Parmigiana dan mengganti bahan terong dengan ayam yang dilapisi tepung roti (pan grattato), itulah mengapa ada bahan saus tomat dan keju Parmigiano Regiano (keju parmesan) didalamnya. Di Amerika biasa disebut Chicken Parmigiana dan di Australia terkenal dengan Chicken Parm.
Resepnya mudah menurut saya ya, kebetulan juga banyak roti yang sudah mengeras jadi bisa dipakai lagi untuk lapisan ayamnya. Langkah asli di oven ya, tapi karena malas jadi saya masak pakai teflon aja hehe, irit listrik. Rasanya dijamin mammaaammiiiaa lezatos.
#MasakSetiapBagian
#ChickenParm
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina
Pollo alla Parmigiana || Chicken Parm
Sejarahnya, masakan ini sebenernya bukan asli masakan Italia, tapi muncul dari diaspora Italia yang tinggal di Amerika. Mereka mengadaptasi dari resep Melanzane Parmigiana dan mengganti bahan terong dengan ayam yang dilapisi tepung roti (pan grattato), itulah mengapa ada bahan saus tomat dan keju Parmigiano Regiano (keju parmesan) didalamnya. Di Amerika biasa disebut Chicken Parmigiana dan di Australia terkenal dengan Chicken Parm.
Resepnya mudah menurut saya ya, kebetulan juga banyak roti yang sudah mengeras jadi bisa dipakai lagi untuk lapisan ayamnya. Langkah asli di oven ya, tapi karena malas jadi saya masak pakai teflon aja hehe, irit listrik. Rasanya dijamin mammaaammiiiaa lezatos.
#MasakSetiapBagian
#ChickenParm
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina
Cara Membuat
- 1
Berdoa. Siapkan bahan. Haluskan roti jadi tepung roti. Siapkan saus.
- 2
Potong ayam, tipiskan dengan cara dipukul-pukul pipih.
- 3
Siapkan bahan pelapis (saya pakai perbandingan 1sdm : 1 sdt, seperti tepung roti dan keju pakai sdm, oregano dan garam pakai sdt). Kocok telur dan susu cair. Sisihkan.
- 4
Masukkan ayam fillet kedalam kocokan telur, balur dengan lapisan tepung roti, ulangi jika perlu lebih tebal lagi.
- 5
Panaskan butter, goreng ayam sampai matang (tidak perlu dibolak balik).
- 6
Beri saus tomat di atasnya, beri keju yang banyak sebagai topping. Panggang dengan teflon yang ditutup sampai keju meleleh.
- 7
Taburi daun seledri dan tambahan keju lagi. Jadi dehhhh...
Resep Serupa
-
Spaghetti Chicken Parmigiana Spaghetti Chicken Parmigiana
Edisi dibuang sayang, ternyata masih nyimpen beberapa foto masakan pas ponakan dateng ke rumah bulan agustus lalu 😅Waktu itu ponakan minta dibikinin ini, harusnya kalo bikin chicken parmigiana kan pake mozzarella tapi berhubung stock mozza lgi kosong di kulkas jdinya saya pakein keju kraft melt aja. Dan hasilnya tetep enak kok, asal ayamnya dibumbuin yg bener 😀 Untuk spaghetti bolognese saya masak tanpa pake daging sapi, cuma polosan aja. olivia cornella -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
Chicken parmigiana merupakan hidangan dari Italia berupa ayam goreng yang kemudian dipanggang dengan saus tomat dan keju parmesan. Pada umumnya chicken parmigiana disajikan dengan pasta atau kentang.Sumber resep: @richsindonesia (16767267)#GenerasiAprontis Week30 #CookpadCommunity_Jakarta #alacafe #alaresto. Elia Wahid -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
Tidak hanya bisa dinikmati di restoran Italia saja, Chicken Parmigiana juga bisa kamu buat sendiri di rumah sebagai sajian spesial keluarga. Kelezatan ayam yang dilapisi tepung panir dihidangkan bersama saus yang khas dan lelehan keju ini akan jadi menu andalan kamu. Yuk simak resep Chicken Parmigiana di sini. Rich Products Indonesia -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
Karena suami orang Australia, akupun belajar utk mencoba masak chicken parmigiana, makanan standard di Aussie selain fish and chips. Chicken parmigiana intinya ayam goreng tepung pake keju. Yuks dicoba! Diah Rani Handayani -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
Ikutan challenge #MammamiaItalia dg mengambil menu Chicken Parmigiana ditemani kentang goreng & salad sayuran yg tentu saja familiar dilidah kita.Cara pembuatannya ternyata persis dg Chicken Schnitzel yaitu steak ayam ala Jerman / Austria (pernah saya share juga di cp), tapi disini ada penambahan saus tomat daging (homemade) & keju mozarella yg kemudian dioven bbrp menit. Asli yummi banget 😋👍.Resep utk ayamnya saya adopsi dari Moo Kitchen di youtubeCerita ttg #WisataKuliner yg pernah saya cicipi di negri "Pasta" ini spt : Arancini (terbuat dari nasi), Black Ink Squid Spagethy yg fenomenal itu 😃 & Salad nya yg khas dg dominan rasa asam cuka nya (vinegar) 😬Utk jenis pasta kering (belum dimasak) kita akan tertegun² krn variannya cantik² 😍, rasanya pengen dibeli semuaaa utk dibawa pulang 😃Oh iya, Italia disimbolkan sbg "Master Cooking" di dunia shg toko² souvenir pasti menjual "perlengkapan sakti" memasak spt Celemek, Cempal, Glove, Taplak mini yg bertuliskan "iTaLiA atau Millano" 💕 wow...#MammamiaItalia#WisataKuliner#cookpadcommunity_batam#resepkeko_chickenparmigiana Keko Risti -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
Pada dasarnya ini ayam goreng tepung dikejuin ehehe.Bisa disajikan dengan kentang goreng, mashed potato, juga tumis sayuran atau salad. Saya kali ini didampingi dengan pasta aglio olio dan wortel rebus. ✨nd✨ -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
#WesternFood#GAS2025#Kopijos_WesternFood#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewaAyam Parmigiana adalah hidangan yang terdiri dari fillet dada ayam yang dilapisi tepung roti dan dilumuri saus tomat dan mozarella.Hidangan ini berasal dari Diaspora Italia di Amerika Serikat pada awal abad ke-20 (Wikipedia)Padahal ya klo menu western itu sering wira wiri dimeja makan, berbagai menu sering bikin. Cumaannn kadang gak ngeh klo itu western food 😅🫣asal aja bikin sesuai stok bahan dikulkas adanya apa dikreasikan apa, yang penting orang rumah suka. Gitu kan yaa solusi memenuhi selera makan keluarga 😬Yuupp kali ini bikin menu yang simpel, karena western food itu kebanyakan simpel. Saya pakai daging ayam bagian paha,kebetulan stok nya dada abis. Pakai paha ayam teksturnya lebih juicy.tapi tetep soft dimulut.Untuk daging gak terlalu banyak sentuhan marinasi, cukup dengan sedikit garam. Karena diakhir taste nya lebih berasa gurih asin dari saus dan kejunya. Gak terlalu berminyak juga meski digoreng. Pokoknya nagih deh, bakalan sering bikin. Coba aja yuukk, simak resepnya 👇Note:* Jangan terlalu banyak garam untuk marinasi dagingnya. Ika Mahendra Moenif -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
Bukan resep original, tapi berusaha menyerupai dengan menyesuaikan bahan2 yang ada#CookpadCommunity_Bandung zisca -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
GAS_9Haiii, menu ini sebetulnya aku buat karena emang ada stok cream cheese dan saus bolognese di rumah, jadi hasilnya emang terlihat ekonomis dan praktis, kalo emang pengen lebih sehat bisa bikin saus bolognese sendiri versi temen temen yaa, dan kejunya bisa diganti dgn mozarella🤗#WesternFood#GAS2025 Violina -
Chicken Parmigiana Chicken Parmigiana
Resep ayam parmigiana yang lain biasanya hanya menggoreng dada ayam dengan tepung roti. Agar ayam lebih bercita rasa gurih, saya memarinasi ayam terlebih dahulu. Paduan rosemary, bawang putih, garam & merica sungguh gurih meresap. Bahkan dimakan tanpa saus pun sudah gurih 😘 vika mumpuni -
Air Fryer Chicken Parmigiana/Parmesan Air Fryer Chicken Parmigiana/Parmesan
Chicken Parmigiana merupakan makanan khas Italia, yaitu fillet ayam bagian dada yang dilapisi tepung panir beserta saus rempah yang khas berpadu dengan lelehan keju hmm.. salah satu makanan yang lagi hits dan favorit di toby's estate dan beberapa resto lainnya yang banyak di gemari. Kenapa bisa seenak itu rasanya? Ini nih rahasianya.. Yukks intip cara bikinnya.. sekalian bisa di jadikan kegiatan masak bersama anak saat liburan nanti 😋👍Note : air fryer bisa di ganti dengan oven menggunakan api atas bawah, suhunya menyesuaikan oven masing-masing yaa.. 👌😉#alaresto#PilihMasakBarengAnak#CookpadCommunity_Bogor Windu Restina -
Chicken parmigiana Chicken parmigiana
Bismillaahirrahmaanirrahiim..Haiiii #mammamiaItalia ... mau Italian food? Ga usah jauh-jauh. Kita #WisataKuliner sendiri di rumah aja yuukkk😄😄😄..Chicken parmigiana ini mirip sekali dengan chicken cordon blue. Hanya saja kejunya tidak dimasukin di dalam chicken. Tapi diletakkan di atas ayam yang sudah digoreng.Rasanya benar-benar yummy.. cobain deh... 😊😊😊#resep66 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #menuramadhan #olahanayam #chickenparmigiana #italianfood #MammamiaItalia #WisataKuliner UmmuThorAlVi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)