Ayam Tuturaga Khas Manado

Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
Depok

Ada sebagian sayap ayam sisa bikin chicken drumstick. Harusnya dibikin ayam tori no teba, tapi berhubung fillet dadanya habis dibikin resep ini aja. Recook resepnya mba Desi Dresviana dengan modifikasi bahan disesuaikan.

#PejuangGoldenApron3

Ayam Tuturaga Khas Manado

10 orang berencana membuat resep ini

Ada sebagian sayap ayam sisa bikin chicken drumstick. Harusnya dibikin ayam tori no teba, tapi berhubung fillet dadanya habis dibikin resep ini aja. Recook resepnya mba Desi Dresviana dengan modifikasi bahan disesuaikan.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grsayap ayam
  2. 500 mlair
  3. 5 lembardaun jeruk buang tulang tengahnya
  4. 1 bkssantan instan (65ml)
  5. 2 ikat kecilkemangi (skip)
  6. 2 batangsereh (skip)
  7. 2 lembardaun pandan
  8. 2 buahjeruk lemon/nipis
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/2 buahtomat (tambahan)
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. Bumbu yang dihaluskan :
  15. 5 buahcabe merah keriting, buang bijinya
  16. 15 buahrawit merah (skip)
  17. 2 ruaskunyit sebesar ibu jari
  18. 4 butirkemiri (saya pakai 2)
  19. 1rusa jahe sebesar ibu jari

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri sayap dengan 1 buah jeruk lemon biarkan selama 10 menit lalu bilas air bersih,rebus sebentar saja(sampai mendidih dan kotoran'a di air keluar)lalu bilas air bersih lagi. Sisihkan. Siapkan bumbu halusnya, saya dengan diulek.

  2. 2

    Siapkan daun jeruk dan daun pandan dengan cara diiris tipis.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak sampai harum, masukan ayam, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, irisan tomat, pandan dan peras lemon satunya aduk rata kembali.

  4. 4

    Masukan 1 bungkus santan dan tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa, lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
pada
Depok
Happy bunda yang selalu berusaha masak 'enak' dan sehat buat 4 jagoan di rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa