Bubur Tinutuan
Bubur tinutuan atau dikenal dengan bubur manado. Komposisinya beras dicampur dengan labu kuning dan berbagai macam sayuran. Ada satu sayuran yang memberi nyawa bubur tinutuan ini, yaitu daun gedi.
Bagi orang asli Sulawesi Utara makan bubur tinutuan tidak lengkap jika tidak ditambahkan daun gedi ini sebagai campuran. Daun gedi mempunyai fungsi sebagai penambah rasa gurih serta mengentalkan. Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi, dan serat yang baik untuk pencernaan. [ https://id.m.wikipedia.org/wiki/Abelmoschus_manihot ]
Menikmati bubur tinutuan lazimnya ditambahkan dengan sambal roa, keduanya merupakan satu paket yang saling melengkapi. Resep sambal roa: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13895985-sambal-roa
#GA_TheNextLevel
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepSulawesiUtara
Sumber:
Dapur Giok
[ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3556509-bubur-manado-rasa-otentik-tinutuan ]
Bubur Tinutuan
Bubur tinutuan atau dikenal dengan bubur manado. Komposisinya beras dicampur dengan labu kuning dan berbagai macam sayuran. Ada satu sayuran yang memberi nyawa bubur tinutuan ini, yaitu daun gedi.
Bagi orang asli Sulawesi Utara makan bubur tinutuan tidak lengkap jika tidak ditambahkan daun gedi ini sebagai campuran. Daun gedi mempunyai fungsi sebagai penambah rasa gurih serta mengentalkan. Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi, dan serat yang baik untuk pencernaan. [ https://id.m.wikipedia.org/wiki/Abelmoschus_manihot ]
Menikmati bubur tinutuan lazimnya ditambahkan dengan sambal roa, keduanya merupakan satu paket yang saling melengkapi. Resep sambal roa: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13895985-sambal-roa
#GA_TheNextLevel
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepSulawesiUtara
Sumber:
Dapur Giok
[ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3556509-bubur-manado-rasa-otentik-tinutuan ]
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Ini penampakan daun gedinya. Cuci bersih singkong, labu kuning, dan jagung pipil. Potong-potong sayuran kecuali kemangi.
- 2
Masukkan air ke dalam panci, lalu masak singkong dan sebagian labu kuning. Setelah itu masukkan beras dan jagung. Biarkan sampai mendidih. Masukkan sereh yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak sampai menjadi bubur dan labunya lembek. Harus sesekali diaduk supaya beras tidak lengket.
- 3
Siapkan bawang putih cincang dan bonggol daun bawang. Lalu tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Selanjutnya masukkan bonggol daun bawangnya. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- 4
Masukkan tumisan bawang putih dan batang daun bawang ke dalam bubur, lalu masukkan sisa labu kuningnya.
- 5
Tambahkan garam, gula, dan semua sayurannya. Terakhir masukkan kemangi dan api dimatikan.
- 6
Tata bubur dalam piring saji sajikan dengan lauk kesukaan dam sambal roa. Selamat menikmati.
Resep Serupa
-
Bubur Tinutuan Bubur Tinutuan
Assalamualaikum..Bikin bubur dari nasi bisa lebih cepet jadinya. Yuk bikin bubur tinutuan Manado🥰#KreasiNasi#GAS2025#KreasiNasi_WongKito#CookpadCommunity_Palembang
-
-
Bubur Tinutuan Bubur Tinutuan
Sedang ingin bubur hangat di musim penghujan...Sayang sekali saya lupa menambahkan bawang. 😅😅...Juga ga ada kangkungnya...Kurang pelengkap lain pula 😅😅, but it's still good, gurih, manis, dan wangi
-
Bubur Tinutuan Bubur Tinutuan
Salah satu bubur kesukaan adalah Tinutuan, bubur khas Menado. Enak banget dinikmati bersama sambel roa atau sambel terasi. Dalam semangkok bubur ini sudah komplit nutrisinya.Yuuk kita bikin 😍#GAS2025#RasaNusantara#TimloSolo_JelajahRasaNusantara#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Bubur tinutuan Bubur tinutuan
Mau makan bubur manado tapi di malaysia gak ada yg jual. Terpaksa buat sendiri
-
-
Bubur Tinotuan Bubur Tinotuan
Udah lama pingin bikin sendiri bubur ini. Tapi nggak pernah sempet (a.k.a : malas soalnya godog bubur tuh lama loh!)Dulu di kantor, boss saya suka bawain bubur ini buat dimakan rame2. Sayurannya banyak macam plus sambal ikan roa (yg saya nggak suka sama baunya)Nah, pas buka2 bundelan tabloid KOKI edisi 251 saya nemu resep ini. Sayuran yg digunakan ga banyak, jadi mudah buat saya eksekusi.
-
Bubur Tinotuan Bubur Tinotuan
Bubur favorit saya dan anak gadis. Campuran sayurnya disesuaikan dengan favorit kami berdua. Kalau misua dan anak lanang harus ditambah topping seperti telur, teri medan goreng dan sambal terasi. Dalam memasak bubur, takaran air dan api harus diperhatikan. Jika air sudah mengering namun bubur belum lembut dapat ditambahkan air sedikit demi sedikit. Api kompor yanh digunakan jangan terlalu besar tapi kecil atau sedang saja dan sesekali bubur harus diaduk agar bagian bawah tidak berkerak dan gosong.
-
Bubur Tinotuan Bubur Tinotuan
Assalamualaikum,,,selamat pagi,,😊. Yuks sarapan bubur pagi ini,,,tetep sehat yess krn pk berbagai macam sayuran didalamnya,,, biasany sy kl buat bubur sayur gini,sayuranny sy parut,,,kali ini pk resepny teh trixie,,,dan tinggal potong potong aja😁,,,dulu dkt rumah pny tetangga org manado,,dia suka buat bubur ini,,,tp sayuran ny berbeda,,pk daun khas sana,apa ya namany daun gadi apa bkn ya sy lupa,,,daunny macam daun singkong gt bentuknya. Agak berlendir,tp enak😆.Btw kembali k bubur ya,,dan ini rasanya juara😇#RecookDepok_Trixie#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron2
-
Bubur tinutuan Bubur tinutuan
Karna mulai berasa kurang fit jadi pengen makan sesuatu yg anget asin dan pedes,ngintip resep dari 115 kitchen trus pulang kerja mampir beli bayam n labu n whalaaaaa bubur tinutuan sudah jadi.Ssstttt...suami juga suka banget ♡♡♡Note : resep ini berdasarkan resep dr 115 kitchen yg disesuaikan dengan selera saya
-
Bubur tinutuan Bubur tinutuan
Karena masa self quarantine, make simple dish Yang bs dimakan Dari anak saya usia 1 tahun hingga mak bapaknya.
-
Bubur Manado atau Tinutuan Bubur Manado atau Tinutuan
Tantangan #BALONChallenge minggu ke - 10 "Kreasi Orange"Bubur Manado dikenal juga dengan sebutan Bubur Tinutuan.Bubur Manado terbuat dari campuran beras, ubi, labu kuning, jagung manis, serta sejumlah sayuran. Ada daun melinjo muda, bayam, kangkung, dan daun kemangi. Sedangkan, bumbu yang digunakan untuk membuat bubur Manado, adalah garam, sereh, daun bawang, dan daun kunyit.Bubur Manado paling nikmat disantap dengan ikan asin dan sambal.Cooksnap resepnya @dapurVYhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2582906#BALONChallenge#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#KreasiOrange#kreasiCoDe23_CoDeVanOrange
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)