Bika Ambon Simple ala Tiger Kitchen

Lucy Gani (Tiger Kitchen)
Lucy Gani (Tiger Kitchen) @tigerkitchen21
Yogya

Dari dulu penasaran sama bikin bika ambon, tapi ga punya cetakannya. Saya ngeliat ada yang pake cetakan pukis..hm...lucu juga terus dibelah dan dihias.... Oke lah cuzz supaya ga penasaran. Saya pilih resep dari @rondut yang simple dan bahannya ada semua.

Bika Ambon Simple ala Tiger Kitchen

35 orang berencana membuat resep ini

Dari dulu penasaran sama bikin bika ambon, tapi ga punya cetakannya. Saya ngeliat ada yang pake cetakan pukis..hm...lucu juga terus dibelah dan dihias.... Oke lah cuzz supaya ga penasaran. Saya pilih resep dari @rondut yang simple dan bahannya ada semua.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 350 mlsantan instant (me: 2 buah santan instant dan sisanya air putih)
  3. 6 lembardaun jeruk diremas-remas
  4. 2 batangsereh digeprek
  5. 1/2 sdtbubuk kunyit atau saya td tambahkan 1 tetes pewarna kuning telur
  6. Bahan B (jadikan 1):
  7. 70 grtepung terigu
  8. 150 grtepung tapioka/ kanji
  9. 1 sdtfermipan
  10. Bahan C (jadikan 1):
  11. 3 butirtelur kocok lepas
  12. 150 grgula pasir
  13. 1 sachetSKM (me: 2 sdm)
  14. Bahan D
  15. 60 grmargarin dicairkan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan A dengan api kecil sampai meletup2 dengan tetap diaduk supaya santannya ga pecah, kemudian dinginkan. Saring, apabila kurang dari 350ml, tambahkan air. Sisihkan.
    - Bahan B dicampur, sisihkan
    - Bahan C dicampur, kocok rata. sisihkan

  2. 2

    Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan B. Aduk dengan whisker supaya tidak ada yang bergerindil.
    Diamkan 15 menit.

  3. 3

    Masukkan bahan C ke dalam adonan. Aduk rata. Masukkan bahan D. Aduk rata dan diamkan 1 jam.

  4. 4

    Oles tipis cetakan dengan minyak, lalu panaskan dulu dengan api kecil.

  5. 5

    Tuang adonan ke cetakan maksinal 3/4 tinggi cetakan, jangan full karena adonan akan mengembang.

  6. 6

    Tunggu dulu sampai muncul pori2nya banyak.
    Baru tutup cetakan, diamkan sampai matang.

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lucy Gani (Tiger Kitchen)
pada
Yogya
Newbie dibidang cooking dan baking 😃 (start 2017). Bener-bener start dari nol. Awalnya saya bener2 ga bisa masak sama sekali. Bahkan menu perdana saya untuk keluarga adalah indomie goreng telur..!! hahaha..Kenapa "TIGER KITCHEN"?? karena Tiger adalah nama EO saya dulu, karena sekarang sudah resign dan jadi full time mom...maka nama tersebut tetap saya abadikan jadi nama ala masakan home-made saya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa