Babi masak Bayam (Piong) masakan khas Toraja

Resep dari teman di toraja yang sy variasikan dg ketumbar, krn doyan dg bumbu ini. Masakny bisa dikukus bisa direbus. Versi aslinya di masak di dalam bambu kemudian dibakar.
Babi masak Bayam (Piong) masakan khas Toraja
Resep dari teman di toraja yang sy variasikan dg ketumbar, krn doyan dg bumbu ini. Masakny bisa dikukus bisa direbus. Versi aslinya di masak di dalam bambu kemudian dibakar.
Cara Membuat
- 1
Petik2 daun maiananya, cuci bersih kemudian kukus sampai air kukusannya mendidih waktu mengukus kira2 5-7 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan
- 2
Rebus daging babi sampai setengah matang kira2 butuh waktu 45 menit. buang semua buih kotoran yang melayang di rebusan. Setelah direbus, silahkan ditiriskan
- 3
Iris semua bahan Kecuali daun salam&daun jeruk. Kemudian campur di baskom dg daging babi dan maiana yg telah didinginkan. Adoni/remas2 dengan tangan hingga bercampur rata. Tambahkan garam dan kaldu ayam 1 sdm ketumbar bubuk
- 4
Simpan di kulkas semalam. Atau diamkan beberapa saat sebelum dimasak. Kemudian kukus lagi kira2 30 menit sampai daging babi matang. Bisa juga, oseng2 diwajan sampai bumbu agak kering kemudian tambahkan air menutupi daging dan masak sampai air kering. Saat di masak boleh masukkan cabe rawit utuh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi Masak Kluwak / Tollopamarasan masakan khas Toraja Babi Masak Kluwak / Tollopamarasan masakan khas Toraja
#dirumahajaDapat pangi dari kampung halaman jadi siap dieksekusi. Pangi adalah daging buah dari kluwek yg dikeringkan. Dalam resep ini pangi bisa digantik dg pare atau buncis. Tips membeli biji kluwak, pilih yg berat. Isi Kluwek yg berjamur dan jelek, dibuang aja bisa membuat masakan jd pahit Mommy Rora -
Daging Babi masak Pangi (kluwak) Tollo Pammarasan khas Toraja Daging Babi masak Pangi (kluwak) Tollo Pammarasan khas Toraja
Ide resep ini sebenarnya berasal dari kerinduan akan masakan Toraja(mama mertua). Bermodal nekad dan nodong resep(hehehe) akhirnya eksekusi juga. Daging Babi bisa diganti dengan ikan/ayam ya. Selamat mencoba :)Marisca
-
Bakwan Bayam Bakwan Bayam
Udah lama ga masak bayam buat si kecil sejak MPASI pertama.hihi.. kemarin nyoba ditumis kecap dan alhamdulilah anak2 suka.. 😍Nah,ini aku bikin juga yang versi sayur ngumpet~bayam dalam bakwan 😘 bakwan ini juga bisa dijadikan camilan sehingga si kecil tetap mendapatkan manfaat sayuran dalam camilannya 💕#SayangAnak#berburucelemekemas #resolusi2019 Lelycious^^ -
Babi masak manis Babi masak manis
Weekend enaknya masak yang simple ga pake ribet, tapi tentunya harus tetap enak karena kegiatan rutinku setiap hari sabtu belanja kebutuhan yang bisa memakan waktu seharian. Yuk nyobain masak daging babi yang super praktis ini.Resep ini saya beri nama babi masak manis karena rasanya yang legit dan gurih dan dijamin bikin ketagihan. Esther Rosita -
Bayam Terong Teri masak santan Bayam Terong Teri masak santan
Suamik minta sayur yang ijo2, kebetulan beli bayam seikat, terong 2 biji, akhirnya dimasak santan karena maunya berkuah. Cyntia Ayuningrum -
Bakwan Goreng (Babi Udang) Bakwan Goreng (Babi Udang)
Duh lama banget ga masak yg berbahan dasar babi, krn belinya jauh kalo dr rmh sy, akhirnya saking pengennya buat deh babinya krn masak babi tuh ga terlalu banyak bumbu, dagingnya aja sudah sedap apalagi di tambah udang lebih mantuuulll.. #AntiRibet #PekanInspirasi Morena Merry -
Bayam masak santan Bayam masak santan
Resep ini saya dapat dari seorang temen di Facebook ummu wajeeha kemudian saya coba memasaknya dan ternyata enak dan anak anakpun menyukainya.jadi saya tulis ulang di sini ya,semoga bermanfaat. Wahyu Budi Hartini -
Bakwan bayam Bakwan bayam
Tiap buka puasa cuma beli gorengan terus. Pengen coba2 goreng sendiri. Ada bayam di belakang rumah. Keinget dulu pas praktek beli bakwan bayam dibakar. Tp kali ini tanpa bakar. dewi kurnia -
Bakwan Bayam Tahu Bakwan Bayam Tahu
Hanya tinggal segitu yang bisa diabadikan😱. Alhamdulillah orang rumah pada doyan😇. Bikinnya agak lumayan, habisnya cepat ga sampai sejam😆. Saking maknyusnya😣.Menyiasati daun bayam sisa selain dimasak bening maupun tumisan. Lihat resep sana - sini. Cocok kelihatannya dijadikan bakwan. Pakai tepung bumbu bakwan lebih praktis😂. Saat mencampuri adonan, tepung bumbu bakwan habis😥.So, aku tambahkan campuran tepung dan bumbu bubuk😉.Rasa bakwan bayam ini krenyes, empuk, gurih, nagih😘. Cobain deh. Eki Mayantari Sutikno -
Bakwan bayam Bakwan bayam
14/02/19... Bismillah, ikutan challenge cookpad " Bring Back Memories" .. Hari ini saya masak bakwan bayam, kenapa saya masak bakwan bayam ? Karen ini dulu sebelum saya menikah bahkan saya blum kenal dengan suami, ini masakan/cemilan yang pernah saya buat, sepertinya awal ada keniatan ingin memasak, dulu saya blum kenal cookpad, apa lagi cookpad hp aja blum😢😢 ,, saya memasak masakan ini untuk camilan keluarga malam hari buat tmen nnton tv bersama abang" kesayangan aku .. Saya memiliki 3 saudara saya perempuan sendiri 2 laki laki .. Malam itu saya lagi liat ibu masak didapur liyat sibayam, karena dulu didesa ku masih jarang ada toko apalagi yang jualan camilan blum ada, saya sering sama ibu masak"an yg mnurutku aneh tapi setelah diicip kok enak yak ..😂😂 akhirnya saya masak sama ibu bikin bakwan bayam buat camilan aku dan abang" ku .. Sungguh enak bngt lho, bumbu yang sederhana rasa yang membuat kangen keluarga masa itu, ingin kuulangi tapi mungkin sulit mengulanginya ..😢 sekarang mah mai camilan apa aja ada dan deket,, ditoko" banyak .. Saya masak bakwan bayam pake versi yang dulu bumbu sederhana tapi rasa bikin kangen keluarga .. Jadi rindu abang" aku iihhh😭😭😭 jadi nostalgia dimana saat" kebersamaan masih utuh. .😢 sekian memori saya dulu bila kepanjangan mohon maaf dan terima kasih ..😘😘#cookpadcommunity_banjarnegara#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#bringbackmemories#3weekschallenge#masakitusaya#cookpadcommunity#01#week6 Mama Queen -
Bakwan Bayam Bakwan Bayam
Alternative lain mengolah bayam selain direbus dan tumis. Cocok banget buat cemilan sore. Di recook yaa.. :) Ina Harahap -
Bakwan bayam Bakwan bayam
Pertama liat bakwan ini di umbul ponggok klaten...di sepanjang kolam hampir semua warung menjualnya...pertama melihat sebenarnya kurang berselera krn bentuk dan warnanya kurang cantik...tp setelah dicicip wahhhhh kok enak...malah jd ketagihan deh. Akhirnya sekarang sering bikin sendiri...😁😁 Indriasari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar