Bubur kacang merah

raeka_ai
raeka_ai @cook_4908365
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grkacang merah cuci dan rendam selama 1 hari
  2. 200 grgula merah (sesuaikan dg selera)
  3. 1 sdmgula pasir
  4. 1 sdmcoklat bubuk
  5. 1 lembardaun pandan
  6. 500 mlair (tambah klu dirasa kurang)
  7. Bahan kuah santan :
  8. 1 bkskara uk 65ml
  9. 100 mlsusu cair
  10. 1 sendok makanmaizena larutkan dengan sedikit air
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtvanili
  13. 1 lbrdaun pandan
  14. 200 mlair
  15. 3 buahnangka untuk campuran(optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang merah yg sudah di rendam semalam beserta daun pandan,setelah mendidih masukkan gula merah,gula pasir dan coklat bubuk aduk rata.

  2. 2

    Masak kacang merah hingga air menyusut dan kacang lembut. Jika kacang masih keras tambahkan lagi sedikit air.

  3. 3

    Buat bahan kuah: masak air beserta santan,susu,garam dan daun pandan. Setelah panas masukkan larutan maizena aduk hingga mendidih dan kekentalan yg diinginkan.

  4. 4

    Masukkan bubur kacang merah tambahkan nangka (bisa diganti dengan tapai,agar agar,boba dll) yg sudah di potong potong kedalam mangkuk. Siram dengan kuah santan yg sudah di buat.bisa disajikan dalam keadaan panas ataupun dingin.l enak juga jika dicampur dengan es yg diserut.

  5. 5

    Tips : agar kacang lembut pada saat merebus kacang merah pastikan dalam keadaan tertutup. Setelah mendidih selama 10menit matikan api dan biarkan kacang merah di panci tetap dalam keadaan tertutup kurang lebih selama 10menit. Kemudian rebus kembali hingga kacang lembut. Bisa juga menambahkan sedikit soda pada saat merebus kacang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
raeka_ai
raeka_ai @cook_4908365
pada

Komentar

Marsha Jonathan
Marsha Jonathan @M4125H4
Mom, coklat bubuk yg dipakai kaya BT cocoa/van Houten gitu atau kaya minuman serbuk coklat kaya chocolatos?

Resep Serupa