Apple Pie
Pas jalan ke minimarket deket rumah lagi banyak promo apel. Dicek masih bagus-bagus banget, akhirnya borong dan kepikiran bikin apple pie 🥧🥧🍎🍎
Saya pakai resep klasik, dari catatan kursus masak punya ibu 25 tahun yang lalu hhe. Yang saya tulis disini sesuai resep asli kecuali gula untuk filling, saya modif pake gula palem (di resep asli gula pasir semua). Adonan base yang biasa disebut pie crust, disini ditulis lining paste. Saya kurang paham terminologi tentang adonan, jadi kurang tau bedanya apa dengan pie crust. Tapi memang, basenya ini sedikit lebih lembut dibanding jenis pie yang sebelum-sebelumnya pernah saya buat padahal tanpa telur,, silakan bisa dicoba ya 😄
Apple Pie
Pas jalan ke minimarket deket rumah lagi banyak promo apel. Dicek masih bagus-bagus banget, akhirnya borong dan kepikiran bikin apple pie 🥧🥧🍎🍎
Saya pakai resep klasik, dari catatan kursus masak punya ibu 25 tahun yang lalu hhe. Yang saya tulis disini sesuai resep asli kecuali gula untuk filling, saya modif pake gula palem (di resep asli gula pasir semua). Adonan base yang biasa disebut pie crust, disini ditulis lining paste. Saya kurang paham terminologi tentang adonan, jadi kurang tau bedanya apa dengan pie crust. Tapi memang, basenya ini sedikit lebih lembut dibanding jenis pie yang sebelum-sebelumnya pernah saya buat padahal tanpa telur,, silakan bisa dicoba ya 😄
Cara Membuat
- 1
Campur tepung dan garam, lalu tambah butter/margarin. Aduk sampai semua tercampur, tuang air es perlahan-lahan sambil diaduk. Uleni sampai kalis. Bulatkan, lalu tutup dengan serbet, diamkan minimal 1 jam (saya sekitar 75 menit).
- 2
Setelah itu uleni lagi. Ambil 2/3 dari adonan untuk dasar (sisa 1/3 untuk tutup dan hiasan anyam). Giling adonan dengan rolling pin.
- 3
Olesi loyang dengan margarin dan taburan tepung. Cetak adonan lining paste pada loyang pie, rapikan. Saya pakai loyang diameter 24 cm.
- 4
Cuci bersih apel, saya cuci dengan air garam. Iris apel berbentuk slice dan dibuang bijinya. Kalau lebih tipis lagi lebih bagus ya, krn takut ga rapi kalau lebih tipis saya slice agak tebal. Setelah diiris taruh dalam air garam supaya tidak cepat cokelat (browning).
- 5
Masak gula dan air dengan api kecil. Masukkan biji cengkeh dan kayu manis bubuk. Kalau sudah agak surut, tuang perlahan larutan maizena lalu diaduk.
- 6
Masukkan apel slice, masak sambil diaduk sampai saus mengental dan agak menyusut. Matikan api.
- 7
Rapikan kembali adonan lining paste dasar. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu. Tata apel slice dengan sausnya. Giling sisa 1/3 adonan, buat tutup pie dan anyaman. Saya sisakan sedikit adonan untuk dibuat seperti tali panjang melingkar, lalu dirapikan pinggirnya dan dikunci dengan garpu.
- 8
Panaskan oven suhu 190. Olesi pie dengan campuran telur dan air. Panggang di oven, setelah 20 menit olesi lagi bagian atas dengan campuran telur dan air. Panggang lagi selama 20 menit atau sampai matang (disesuaikan oven masing-masing ya).
- 9
Kalau sudah matang, angkat. Diamkan sampai agak dingin.
- 10
Potong pie dan sajikan.
Resep Serupa
-
Apple pie Apple pie
Abis ambil kelas motretPOI nya apel, trus bingung mau diapainBuka2 cookpad, ada resep apple pieKebetulan, saya seneng banget bikin pieSekalian untuk setoran clover jugaRecook dari Armina PUhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975133-apple-pie?invite_token=SpokzzdQrMbDb373HH7ixrGK&shared_at=1612613794#GALovePIEce#Semarak_GALovePIEce#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Tangerang
-
Apple Pie Apple Pie
Assalammualaikum, latepost bunda, ini udah tinggal poto & resep yaa🙈 waktu itu lagi punya banyak stok apel, coba dibikin pie apple ah, hehehe. Ini trial pertama alhamdulillah sukses. Karena aku pake panggangan serbaguna jadi proses agak lama, aku 2x panggang. Yang pake oven insyaallah 1/2 jam lebih cepet prosesnya, ini hasilnya enak banget, crunchy & ngeprul pie crust nya, asem manis segerr isiannya😊 resep asli bunda @Ricke_indriani🙏
-
Apple Pie Apple Pie
Dari dulu pgn bikin apple pie tapi belum kesampean, eh kebetulan ada yg ngasih apel malang,kalo dimakan langsung pasti asem n keras, pgn bikin apple pie yg kaya McD tapi males gorengnya 😄 akhirnya bikin pie apel yg pake cetakan aja, ternyata ribet juga pas bikin anyamannya hihihi kurang tlaten sih, keluar oven gak sabar pgn nyicip masih panas lgs lahap aja, enaaaaaaak ternyata kenapa gak bikin dari dulu ya
-
Apple Pie Apple Pie
Homemade Apple Pie is a pie with apple filling served with whipped cream, ice cream or cheddar cheeseIt is generally double-crusted, both above and below the filling.Can be made with many different applesIn this recipe, I choose Granny Smith Apples that give sour and sweet tasteCinnamon powder and granulated sugar give rustic flavor for this Apple PieFor the upper crust, I put a lattice (woven of crosswise strips) for decorationEnjoy!!!#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu13#MasakAsyik#CookpadCommunity_Surabaya
-
Apple Pie Apple Pie
Awal bikin apple pie sedikit gagal dari satu resep. Hasilnya bahan isian terlalu cair dan bahan kulitnya kurang bagus karna ternyata kurang mentega/butter. Karna protes dari suami, akhirnya karna tertantang, saya mencoba mengkombinasikan beberapa resep apple pie dari para koki dalam dan luar negeri. And Voila, apple pie by dapoer asty done. Selamat mencoba.#SiapRamadan
-
Apple Pie Apple Pie
Saya sangat suka dengan aroma cinamon dan pilihannya jatuh ke resep Classic Apple Pie. Resep Pie ini mudah, tidak perlu mixer atau oven dengan suhu khusus. Mencampur tepungnya pun saya hanya menggunakan 2 buah garpu saja, tidak menggunakan pisau pastry. Karena tidak punya rolling pin, akhirnya crust saya tipiskan dengan menggunakan botol bekas sirup .... jadi juga dan harum cinnamon sangat menggoda.#saturesepsatupohon #teamtrees.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar