Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka)

Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
Bangka

Ini adalah menu kesukaan sejak kecil. Kerang dara yang direbus dipadukan dengan cocolan sambal jeruk kunci khas Bangka 👌🤤. sangat mudah sekali pengerjaannya tapi memiliki cita rasa yang sangat enak. Sambal jeruk kuncinya harus lebih manis,asin, sedikit asam dan pedas.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara

Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka)

Ini adalah menu kesukaan sejak kecil. Kerang dara yang direbus dipadukan dengan cocolan sambal jeruk kunci khas Bangka 👌🤤. sangat mudah sekali pengerjaannya tapi memiliki cita rasa yang sangat enak. Sambal jeruk kuncinya harus lebih manis,asin, sedikit asam dan pedas.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang dara
  2. Bumbu rebus :
  3. 5bawang merah (iris-iris)
  4. 1 siungbawang putih (iris-iris)
  5. 1 cmjahe (iris-iris)
  6. 3 batangserai (digeprek)
  7. secukupnyaair sampai kerang terendam
  8. 1 1/2 sdmgaram
  9. 1 sdmgula pasir
  10. Sambal jeruk kunci :
  11. 10 buahcabe keriting
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 buahjeruk kunci
  15. 3 sdmgula pasir
  16. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kerang dara di air garam sekitar 15 menit agar pasirnya keluar. Kemudian cuci bersih di air yang mengalir sambil disikat bersih cangkangnya.

  2. 2

    Kemudian masukkan semua bumbu di wajan. Masukkan kerang dara, tambahkan air sampai kerang terendam. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kerang matang.

  3. 3

    Siapkan semua bumbu sambal jeruk.Rebus cabe keriting dan cabe rawit hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih rebus sebentar selama 30 detik.Angkat.

  4. 4

    Tambahkan gula pasir dan garam, uleg kasar. Beri perasan jeruk kunci,aduk rata.

  5. 5

    Kerang dara rebus sambal jeruk kunci siap disajikan...

  6. 6

    🤤🤤👌👌enak...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
pada
Bangka
Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar bersama 😉🐱
Lebih banyak

Resep Serupa