BOLU KOJA ATAU KOJO🍃
Sudah lama saya save resep ini, baru bisa bikin kemarin. Tertarik dengan bentuk kuenya yg cantik😍 Dan pemakaian daun pandannya, sebab saya pecinta berat aromanya, sekalian juga ikut #JelajahResepNusantara dan challenge #BandungSilihAsaan_Nusantara dari CookpadCommunity_Bandung.
Bolu Koja ini adalah sebutan dari kota Bengkulu, kalau di Palembang namanya bolu Kojo, ada banyak kue yang sama dengan nama yang berbeda, terutama di negeri kita 🇮🇩 dengan aneka kulinernya yang berlimpah. Bolu ini teksturnya padat tapi lembut seperti kue bantat, tapi memang seperti ini, rasanya manis gurih dengan paduan aroma pandan dan santan yg kuat..hhhmm bikin relaks...saya suka perpaduan aroma keduanya❤️ Sumber resep : Kucingrabbit mbak Anny (dengan modifikasi sesuai selera). 🙏😘 Semoga bermanfaat😇😘 #PejuangGoldenApron3
BOLU KOJA ATAU KOJO🍃
Sudah lama saya save resep ini, baru bisa bikin kemarin. Tertarik dengan bentuk kuenya yg cantik😍 Dan pemakaian daun pandannya, sebab saya pecinta berat aromanya, sekalian juga ikut #JelajahResepNusantara dan challenge #BandungSilihAsaan_Nusantara dari CookpadCommunity_Bandung.
Bolu Koja ini adalah sebutan dari kota Bengkulu, kalau di Palembang namanya bolu Kojo, ada banyak kue yang sama dengan nama yang berbeda, terutama di negeri kita 🇮🇩 dengan aneka kulinernya yang berlimpah. Bolu ini teksturnya padat tapi lembut seperti kue bantat, tapi memang seperti ini, rasanya manis gurih dengan paduan aroma pandan dan santan yg kuat..hhhmm bikin relaks...saya suka perpaduan aroma keduanya❤️ Sumber resep : Kucingrabbit mbak Anny (dengan modifikasi sesuai selera). 🙏😘 Semoga bermanfaat😇😘 #PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Blender sampai halus daun suji+daun pandan, yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Haluskan bersama 300ml campuran Santan+Air, saring sambil diperas.
- 2
Masukkan ke panci, tambahkan Mentega+Garam, masak sampai meleleh menteganya. Matikan api, aduk rata biarkan dingin suhu ruang.
- 3
Di wadah terpisah, pecahkan Telur, masukkan Gula Halus/gula tepung, kocok pake ballon whisk atau mikser sampai tercampur rata atau gula larut.
- 4
Panaskan oven suhu 170 derajat celsius (sy 150 derajat).
- 5
Di wadah lain, siapkan Terigu, buat lubang di tengahnya, masukkan adonan Telur tadi, aduk dari tengah supaya adonan tidak menggumpal. Masukkan sedikit-sedikit adonan Santan sambil diaduk sampai tercampur rata dan halus (tidak bergerindil).
- 6
Tuang adonan ke loyang ukuran 22Cm yang sudah dioles rata dengan margarin+tabur terigu supaya ga lengket, saya pake Carlo.
- 7
Panggang sampai matang, sy 1 jam 15 menit, sesuaikan suhu oven masing2 ya.
- 8
Tunggu sampai kue dingin suhu ruang, baru bisa dikeluarkan dari loyang.
- 9
Potong-potong bolu (pakai pisau yg dioles sedikit minyak goreng), sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
BOLU KOJA khas kotogadang BOLU KOJA khas kotogadang
Bolu koja merupakan makanan khas dr nagari Sumbar,,makanan ini sering di jumpai pas lebaran dan sangat banyak sekali peminatny...yuk kita intip bahan dan cara membuat kue yang sangat lezat ini...
-
Bolu Kemojo. Bolu Santan Hijau Bolu Kemojo. Bolu Santan Hijau
Ini bolu padat basah seperti kue lumpur. Bolu kemojo asal Riau. Jarang jarang dengar ya, unik rasanya, coba mom, tidak kuatir gagal, karena teksturnya padat basah. Rasanya oke juga.#berburucelemekemas#resolusi2019#kuetradisionalindonesia#kuetradisionalriau#bolukemojo#cookpadcommunity
-
Bolu Koja / Bolu kojo Bolu Koja / Bolu kojo
Bolu yang teksturnya lebih mirip kue lumpur sih... lembut dan wangi banget, apalagi kalau pakai ekstrak pandan asli tanpa pewarna sintesis.Bolu Koja ini bisa dimasak dengan cara dioven atau dikukus.Sama2 enaknya,, saya sebagian di oven.. ada sisa sedikit, saya coba kukus...Sewaktu dioven memang mengembang banget, setelah dingin dia akan kempes.. Makanya kadang ada juga yang bilang bolu bantet,, atau ada juga yg bilang juadag basah..Apapun namanya.. pokoknya enak jadi kawan ngeteh...
-
Bolu Kojo Coklat Bolu Kojo Coklat
Bolu Kemojo atau yang kerap disebut bolu kojo ini berasal dari kata 'kamboja' atau bunga kamboja dikarenakan bentuknya yang menyerupai bunga kamboja.Bolu Kojo, merupakan salah satu makanan khas Provinsi Riau dengan ciri-ciri berbentuk bunga Kamboja berwarna hijau dan beraroma pandan,Seiring dengan perkembangan jaman kini kita sering menemukan berbagai varian rasa seperti coklat, durian, jagung, pisang, buah naga, dan masih banyak lainnya. Varian-varian tersebut menambahkan dimensi baru kelezatan kuliner yang tak pernah ada pada Bolu Kemojo sebelumnya.Kali ini aku membuat Bolu Kojo Coklat
-
Bolu Koja / Kojo Bolu Koja / Kojo
Sudah lama pengin bikin kue khas Palembang ini.. Cari2 resepnya nemu di youtube by Farah Quinn.. Alhamdulillah puas dengan hasilnya meski baru pertama kali bikin. Soal rasa dijamin endeuss deh 😋😋
-
Bolu Kojo / Bolu Koja Bolu Kojo / Bolu Koja
Bismillah..Awalny sy tdk tau nama kue ini, setelah pindah ke bengkulu baru tau namanya, dan kebetulan Kk nya bumer sy minta dibuatkan, akhirny cari resep dan ketemu resepnya chef farah quinn.Thx chef..smga resepny sllu jd ladang pahala..aamiin..Lets baking..
-
Bolu kojo Bolu kojo
15.12.20 BismillahBolu Kojo.. Memakai daun pandan yg cukup byk.. Rasanya nikmat.. Kue tradisional dari Palembang.. Banyak yg sudah mencicipinya tapi mereka bukan berasal dari Palembang, Alhamdulillah keluarga dan saudaraku pada suka semua,#cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung#Ga_thenextlevel#resepina#minggu29#bolukojo#bolupandan#bolujadul
-
Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah
Ini bolu seribu nama kalii yess..Ada yg bilang bolu koja,, bolu kojo,, bolu kemoja, bolu kemojo,, bolu kembojaa..Aaahhh sutraalah,, klo kata chef cantik farah quinn maa it's all the same,,apalah arti sebuah nama yeekan..Toh pada akhirnya akan bermuara dalem perut juga.. #Apaaseehh 😂😂Ini resep aku ambil dr channelnya chef farah quinn di utup,, pertama kali coba bikin hasilnya langsung emejingggg,,, cintaa ama teksturnyaa..Serba passss,,,chef cantik emang TOP daaahhh 👍👍👍👍👍👍👍👍Owiyaa,,resep asli santannya diblender pake daun pandan n daun suji..tapii aku lagi males dedaunan nya aku ganti aja ama pasta Pandan #maless 😂😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)