Sup Ikan Batam Segeeerr

Sarah Pardede (Dapur Awak)
Sarah Pardede (Dapur Awak) @OnDemandDe
Jakarta

Mixed resep @frielinggasit Sit dan @uminaadila2015 Adila.
Ini tampilannya aja begini ya, fotonya kurang menarik, tapi rasanya sedaapp 😊

Sup Ikan Batam Segeeerr

6 orang berencana membuat resep ini

Mixed resep @frielinggasit Sit dan @uminaadila2015 Adila.
Ini tampilannya aja begini ya, fotonya kurang menarik, tapi rasanya sedaapp 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grIkan Tenggiri Fillet (tulangnya jangan dibuang buat kuah kaldunya)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 literair kaldu
  4. 4 buahtomat hijau, potong2
  5. 1 SdmEbi sangrai, haluskan
  6. 1,5 Sdmbawang merah goreng, haluskan
  7. 1 sdmkecap ikan
  8. 10-15 buahcabe rawit merah utuh
  9. Daun selada secukupnya (bisa ganti dengan 2 batang daun kemangi, sesuai selera saja)
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula
  12. secukupnyamerica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ikan dan tulang. Daging ikan dimarinasi dengan jeruk nipis, diamkan.

  2. 2

    Rebus air dengan tulang ikan tenggiri tadi sisa fillet kurang lebih 30 menit, Jika ada kotoran yang naik kepermukaan air, angkat dengan saringan dan buang, rebus hingga tersisa kira-kira 1 liter air kaldu ikan. Angkat tulang-tulang/ kepala ikan.

  3. 3

    Rebus air kaldu, ebi, bawang merah, garam, gula dan merica.

  4. 4

    Masukkan ikan dan tomat, masak sekitar 4 menit kalau fillet, kalau ada tulangnya bisa lebih lama, sampai ikan berubah warna. Tambahkan kecap ikan, didihkan.

  5. 5

    Sesaat hendak diangkat, kucuri dengan sebagian jeruk nipis, tambahkan cabe rawit utuh dan selada.

  6. 6

    Ikan jangan terlalu lama dimasak ya. Total kurang lebih setelah masuk ikan hanya sekitar 5 menit saja ikan sudah mateng kalau fillet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sarah Pardede (Dapur Awak)
pada
Jakarta
Do my best to be a good wife and best mom for my kiddos!Semua resep yang saya upload ini sudah approved sama lidah saya dan keluarga ya.Balik lagi keselera masing-masing (cocok-cocokan).Awalnya bikin Cookpad ini karena bingung setiap hari "mau masak apa hari ini?".Ditanya sama yang mau makan jawabnya : "terserah" (malah tambah bingung lagi 🤣).
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa