Gado-gado Siram

threciel
threciel @threciel
Jakarta

Tidak ada cerita khusus sih.. tapi gado2 yang saya buat ini bahannya simple dan seadanya di kulkas ya, untungnya anak2 tetap suka.. 🥰 sisa sambel kacang pun tetap aman disimpan dikulkas ya.. lumayan untuk bikin batch berikutnya 😁
Bisa ditambah jagung, kacang panjang, bayam, atau sayur lain sesuai selera ya..

Gado-gado Siram

7 orang berencana membuat resep ini

Tidak ada cerita khusus sih.. tapi gado2 yang saya buat ini bahannya simple dan seadanya di kulkas ya, untungnya anak2 tetap suka.. 🥰 sisa sambel kacang pun tetap aman disimpan dikulkas ya.. lumayan untuk bikin batch berikutnya 😁
Bisa ditambah jagung, kacang panjang, bayam, atau sayur lain sesuai selera ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8 orang
  1. 2 papanpanjang tempe, dipotong kotak kecil sesuai selera
  2. 8 buahtahu kuning, potong kotak kecil sesuai selera
  3. 150-200 grtauge/sesuai selera, rebus sebentar lalu tiriskan
  4. 4 buahtimun, potong tipis2 atau kotak2 kecil
  5. Beberapa lembarDaun selada keriting, cuci bersih dan potong2
  6. 6 butirtelur rebus
  7. Bumbu kacang
  8. 500 grkacang tanah
  9. Air asam jawa
  10. 70-100 mlsantan kara
  11. SecukupnyaAir matang
  12. 2 buahgula jawa, potong tipis2 agar mudah diblender
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyamerica
  15. Secukupnyagula pasir (saya tidak pakai)
  16. Secukupnyakaldu jamur
  17. 3 buahcabai merah keriting (karena untuk dimakan anak jadi tidak saya buat pedas, boleh ditambah sesuai selera ya)
  18. 6 butirbawang putih
  19. 4 lembardaun salam
  20. 5 lembardaun jeruk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Goreng tempe dan tahu yang sudah dipotong kotak2 kecil sesuai selera hingga matang

  2. 2

    Rebus telur lalu saat sudah adem kupas cangkang dan sisihkan

  3. 3

    Bersihkan dan cuci tauge, lalu rebus sebentar, sisihkan

  4. 4

    Sangrai kacang tanah hingga agak kecoklatan matang, sisihkan hingga agak dingin.

  5. 5

    Setelah agak dingin, blender bersama dengan bawang putih, gula jawa, garam, merica, kaldu jamur, tambahkan air sedikit agar lebih mudah saat blender

  6. 6

    Saat sudah cukup halus, tuang ke panci, tambahkan santan, daun jeruk, daun salam, dan air asam jawa, boleh ditambah air sampai mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu dimasak sampai mengental dan keluar minyak ya, aduk2 terus agar tidak menggumpal. Tes rasa, kalau kurang manis bisa ditambah gula pasir ya. Kalau bumbu kacang sudah ok, sisihkan.

  7. 7

    Tata bahan2 yang sudah disiapkan sebelumnya dipiring, lalu ditambah bumbu kacang dan kecap bila ingin. Bisa juga ditambah kerupuk sebagai pelengkap, selamat makan💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
threciel
threciel @threciel
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa