Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Juara banget asli ini resepnya WAJIB RECOOK!!! Rekomendasi juga buat yang mau dagang, super kribo tahan lama, teruji banget memang resepnya. Saluuut 💯 Bakalan jadi favoritnya keluarga saya nih, apalagi kalau pas ultah anak kan atau acara Paud bikin Bento Ala Ala ❤️

Source : Wardat El Ouyun

Cobain yuk, jangan lupa kirim foto recooknya. Hargailah hasil usaha orang lain, maka karyamu akan dihargai juga oleh orang lain. Sharing is caring 👍

#JelajahResep
#JelajahResepRumahan
#DariFarhahUntukCookpad
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda

Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)

Juara banget asli ini resepnya WAJIB RECOOK!!! Rekomendasi juga buat yang mau dagang, super kribo tahan lama, teruji banget memang resepnya. Saluuut 💯 Bakalan jadi favoritnya keluarga saya nih, apalagi kalau pas ultah anak kan atau acara Paud bikin Bento Ala Ala ❤️

Source : Wardat El Ouyun

Cobain yuk, jangan lupa kirim foto recooknya. Hargailah hasil usaha orang lain, maka karyamu akan dihargai juga oleh orang lain. Sharing is caring 👍

#JelajahResep
#JelajahResepRumahan
#DariFarhahUntukCookpad
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 500 grayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera
  3. 1 butirtelur ayam, beri sejumput garam, kocok lepas
  4. 150 mlair es
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. Bahan B (Bumbu yang dihaluskan) :
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 blokkaldu ayam
  9. 1/2 ruaskunyit
  10. 1/2 ruasjahe
  11. 1/2 sdtmerica bubuk atau butiran
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/4 sdtketumbar (opsional)
  14. Bahan C :
  15. 300 gramterigu Cakra [Protein Tinggi]
  16. 80 gramtepung maizena
  17. 1/2 sdmkaldu bubuk [kaldu blok] atau garam (sesuai selera)
  18. 1 sdtbubuk basil [opsional]
  19. 1 sdtbubuk oregano [opsional]
  20. 1/4 sdtbubuk lada [opsional]

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan Bahan B yang sudah dihaluskan, masukan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap.

  2. 2

    Aduk bahan C hingga tercampur rata, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan buat bahan celupan : air es dicampur dengan 5 sdm bahan C. Tambahkan juga Soda kue. Sisihkan atau simpan di kulkas dulu agar tetap dingin sehingga lebih menempel maksimal. (Saya beri es batu agar tetap dingin)

  4. 4

    Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata. Kemudian balurkan Ayam pada tepung pelapis [Bahan C tadi], lalu kibas-kibas ayam, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis.

  5. 5

    Note: agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.

  6. 6

    Goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak.

  7. 7

    Angkat tiriskan, dan sajikan. Garnish dengan oregano dan dicocol dengan saus sambal. Maknyuss

  8. 8

    Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa