Ayam Panggang Areh

My Homemade Food
My Homemade Food @myhomemadefood
Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia

Pakai nasi anget sambal korek, lalap...cucok 👌😄

#pejuanggoldenapron3
#mhf_goldenapron3
#myhomemadefood

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
4-5 orang
  1. 1 ekorayam utuh (1 kg)
  2. 1000 mlair
  3. 130 mlsantan instant
  4. 30 mlminyak goreng
  5. Bumbu Halus
  6. 12 butirbawang merah
  7. 8 butirbawang putih
  8. 4 butirkemiri
  9. 2 ruaskunyit
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 1/2 sdtlada
  13. Bumbu Cemplung
  14. 2 batangserai geprek
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 ruaslengkuas geprek
  18. 1 ruasjahe geprek
  19. Seasoning
  20. 1 bulatangula merah (35g)
  21. 1 sdtkaldu bubuk
  22. 1 sdtgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Belah ayam dan bentangkan lalu panggang hingga kecoklatan (boleh menggunakan grill pan/ bara, dll)

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga tanak dan matang

  3. 3

    Tambahkan air, santan, dan seasoning masak hingga mendidih lalu masukkan ayam

  4. 4

    Bolak-balik setiap 10 menit agar matang merata (gunakan api sedang)

  5. 5

    Masak hingga kuah mengering dan santan berubah menjadi areh. Lalu oven dengan api besar (saya menggunakan oven tangkring) hingga kecoklatan. Saya alasi dengan daun pisang agar tidak lengket.

  6. 6

    Ayam panggang areh siap disajikan, bisa juga dijadikan hantaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
My Homemade Food
My Homemade Food @myhomemadefood
pada
Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia
📌Find me on Ig @myhomemade.food📱Smartphone Camera🥞Simply recipe cooking and baking💕Pejuang Golden Apron 3
Lebih banyak

Resep Serupa