Jengkol Kuah Pedas

Asriwida
Asriwida @asriwida_204
Yogyakarta

Dulu sih sebenarnya bukan pecinta jengkol, tapi gak tau kenapa tetiba suka sama rendang jengkol.
Nah pas udah bosen sama rendang kucoba dimasak pake kuah pedas, ternyata tetep enak 😁

#CookpadCommunity_Yogyakarta

Jengkol Kuah Pedas

3 orang berencana membuat resep ini

Dulu sih sebenarnya bukan pecinta jengkol, tapi gak tau kenapa tetiba suka sama rendang jengkol.
Nah pas udah bosen sama rendang kucoba dimasak pake kuah pedas, ternyata tetep enak 😁

#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grJengkol
  2. 65 mlsantan kara (dilarutkan dengan air menjadi 150ml)
  3. Secukupnyaminyak untuk menumis
  4. SecukupnyaGaram
  5. Penyedap rasa (optional)
  6. Sedikitgula merah
  7. Bumbu Halus
  8. 8 butirbawang merah
  9. 3 butirbawang putih
  10. 10 buahcabe merah
  11. 5 buahcabe rawit setan
  12. 2 butirkemiri
  13. 1 cmkencur
  14. 1 cmsunthi (bisa di skip kalo tidak ada)
  15. 2 cmjahe
  16. 1 cmkunyit
  17. Bumbu Aromatik
  18. Daun salam
  19. Lengkuas
  20. Daun jeruk
  21. Serai

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol semalaman, kalo aq sih rendam 2hari sampe kulit mengelupas sendiri dan air diganti-ganti biar baunya tidak menyengat

  2. 2

    Rebus jengkol sampe agak empuk, jangan lupa beri tambahan daun jeruk dan daun salam biar bau jengkol hilang

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, santan dan sedikit gula merah

  4. 4

    Masukkan jengkol masak sampai matang dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asriwida
Asriwida @asriwida_204
pada
Yogyakarta
All about my simple recipes💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa