Pempek Putih Telur

Nicky Surya Utari
Nicky Surya Utari @niqniqi
Bandung

Andalan ku untuk menyelamatkan putih telur yang menggunung di kulkas. Dibandingkan bikin bolu putih telur, warga di rumah lebih doyan dibuat sesuatu yang savoury. Dan ini enaakk.. Kadang kalo lagi punya stok ikan giling, ditambahkan sedikit biar makin enaak.. Tapi tanpa ikan pun enaak koo.. Karena apapun pempek nya , dengan campuran ikan ataupun engga, yang gak kalah penting cuko nya harus enaak.. Xixixi.. Resep cuko udah pernah di share yaaa..

Hayoo siapa yang punya stok putih telur menggunung? Bikin ini ajaaa.. Bisa sekalian jadiin stok cemilan di kulkas. Berhubung stok putih telur saya banyak, jadi sekali bikin bisa jadi banyak 😂😅.

Pempek Putih Telur

Andalan ku untuk menyelamatkan putih telur yang menggunung di kulkas. Dibandingkan bikin bolu putih telur, warga di rumah lebih doyan dibuat sesuatu yang savoury. Dan ini enaakk.. Kadang kalo lagi punya stok ikan giling, ditambahkan sedikit biar makin enaak.. Tapi tanpa ikan pun enaak koo.. Karena apapun pempek nya , dengan campuran ikan ataupun engga, yang gak kalah penting cuko nya harus enaak.. Xixixi.. Resep cuko udah pernah di share yaaa..

Hayoo siapa yang punya stok putih telur menggunung? Bikin ini ajaaa.. Bisa sekalian jadiin stok cemilan di kulkas. Berhubung stok putih telur saya banyak, jadi sekali bikin bisa jadi banyak 😂😅.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. 1 kgputih telur
  2. 500 gramtepung sagu (variasi : 100gr ikan giling+400gr sagu)
  3. 1 bonggolbawang putih
  4. 1 batangbesar daun bawang, cincang halus
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 sdtkaldu jamur totole
  7. Pembungkus
  8. Plastikes mambo ukuran sedang
  9. Karet secukupnya untuk mengikat

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan putih telur ke dalam bowl besar. Tambahkan ikan giling (skip kalau tidak ada). Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah di cincang halus (saya pake chopper), sagu, garam dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Aduk merata menggunakan whisker sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Hasil adonan akhir konsistensi nya kental.

  3. 3

    Tuang dalam plastik es mambo yg sudah diberi minyak, lalu ikan kencang dengan karet. Masak dalam panci berisi air yang sudah mendidih. Kecilkan apinya, lalu masak selama 10-15 menit atau sampai matang. Tapi jangan terlalu lama karena akan menggembung. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, keluarkan dari plastik.

  4. 4

    Potong pempek lalu goreng dengan minyak sampai berwarna kuning keemasan. Bisa juga dibuat lenggang. Yummy.. Sajikan dengan cuko dan potongan timun. Sisa pempek bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas sebagai stok cemilan keluarga. Selamat mencoba ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nicky Surya Utari
pada
Bandung
❇️ Mom of 3 lovely boys 🧒🧒👶❇️ Is in love with cooking & baking ❤️❇️ Seorang ibu rumah tangga biasa yang hobi nguprek di dapur. Ini adalah kumpulan resep ala rumahan yang semoga bisa dijadikan referensi menu harian & juga sebagai kenang kenangan untuk 3 jagoanku di masa yang akan datang (Insya Allah 😇)❇️ Kalau bisa bikin di rumah, kenapa harus sering² beli? #BiarHematYaBunda 🤭🤗Find me on👇👇👇IG : @niqniqiBaker for @nickycookiesandfriends
Lebih banyak

Komentar (9)

Rini 3k4
Rini 3k4 @rhini3k4
Teh @niqniqi saguny harus pake sagu tani ato bisa pake sagu biasa/aci

Resep Serupa