Kakap popcorn Bumbu bawang

Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
Jakarta

Pengen ikut memeriahkan milad nya cookpad. Terinspirasi dari resep chef desi chicken popcorn Bumbu bawang.
Sebelumnya maaf ya chef Desi... bahan utamanya saya ganti fillet kakap, soalnya lagi ga punya stok ayam, dan tepungnya saya pakai tepung serbaguna ditambah sedikit tepung terigu biar ga terlalu asin, tapi rasanya tetap enak, kebetulan kami sekeluarga pecinta ikan. Dan jadilah kakap popcorn Bumbu bawang.
#HARCOOKNAS_ResepChefDesi

Kakap popcorn Bumbu bawang

9 orang berencana membuat resep ini

Pengen ikut memeriahkan milad nya cookpad. Terinspirasi dari resep chef desi chicken popcorn Bumbu bawang.
Sebelumnya maaf ya chef Desi... bahan utamanya saya ganti fillet kakap, soalnya lagi ga punya stok ayam, dan tepungnya saya pakai tepung serbaguna ditambah sedikit tepung terigu biar ga terlalu asin, tapi rasanya tetap enak, kebetulan kami sekeluarga pecinta ikan. Dan jadilah kakap popcorn Bumbu bawang.
#HARCOOKNAS_ResepChefDesi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
  1. 250 gramikan kakap fillet
  2. BUMBU MARINASI :
  3. 5 buahbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtbubuk kunyit
  6. 1/2 sdtbubuk ketumbar
  7. Adonan tepung:
  8. 50 grtepung serbaguna
  9. 2 SDMtepung terigu
  10. 1 SDMtepung beras
  11. 1/2 sdtbaking powder
  12. secukupnyaAir es
  13. BUMBU BAWANG :
  14. 2 siungbawang putih cincang
  15. 1 batangdaun bawang
  16. 3 buahcabe rawit merah
  17. 1 SDMbawang goreng
  18. 1 sdtcabe bubuk
  19. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Buat bumbu MARINASI : haluskan bawang merah dan putih, campur dengan ikan, bubuk ketumbar dan bubuk kunyit. Aduk rata, diamkan min 15 menit.

  3. 3

    Sambil menunggu, buat adonan tepung : campur semua tepung dan baking powder. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental.

  4. 4

    Setelah 15 menit, campurkan adonan tepung dengan ikan. Aduk rata.

  5. 5

    Panaskan minyak sayur, dengan api sedang. Kemudian goreng ikan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    BUMBU BAWANG : cincang kasar bawang putih, cabe, daun jeruk dan daun bawang, kemudian goreng sebentar sampai layu tapi warna tidak berubah.

  7. 7

    Campur ikan, bumbu bawang, bawang goreng dan bubuk cabe diatas penggorengan tanpa minyak dengan api kecil. Aduk rata

  8. 8

    Dan tadaaa....siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
pada
Jakarta
Pecinta masakan tradisional...semua resep yang aku buat sudah lulus uji coba di dapur ku tentunya,..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa