Ayam Bakar

Amalia
Amalia @amaliarzk_
Yogyakarta

Saturday Cooking~

Lagi scrolling feed IG nya mba @icha.irawan , eh ngiler bangeet liat postingan Ayam Bakarnya. Cus, langsung eksekusi, ga pake mikir.

Ini endolita bangeeeeet👌🏻 Dimakan pake nasi anget, terus tambahin sambel terasi. Masya Allaahh😋. Hampura penampilan yg masih berantakan🤭😂 Tadi pas masak, airnya kebanyakan jadinya kurang kentel si bumbunya. Dan pas dibakar jadi agak susah garing. Tapiiiii, w cinta beuuudd sama resep ini. Bakalan sering recook resep ini. Terimakasih mba @icha.irawan , resepnya selalu enak dan gampiiil buat direcook❤️

Ayam Bakar

22 orang berencana membuat resep ini

Saturday Cooking~

Lagi scrolling feed IG nya mba @icha.irawan , eh ngiler bangeet liat postingan Ayam Bakarnya. Cus, langsung eksekusi, ga pake mikir.

Ini endolita bangeeeeet👌🏻 Dimakan pake nasi anget, terus tambahin sambel terasi. Masya Allaahh😋. Hampura penampilan yg masih berantakan🤭😂 Tadi pas masak, airnya kebanyakan jadinya kurang kentel si bumbunya. Dan pas dibakar jadi agak susah garing. Tapiiiii, w cinta beuuudd sama resep ini. Bakalan sering recook resep ini. Terimakasih mba @icha.irawan , resepnya selalu enak dan gampiiil buat direcook❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (aku pakai 1/2 kg, dada semua)
  2. 2 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 batangsereh, memarkan
  5. 1 sdtterasi bakar (aku skip)
  6. 1 sdmkecap manis (aku agak banyak, karena suka manis)
  7. 1 sdtgula merah (aku pakai setengah bulatan kecil, sisir)
  8. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaAir
  11. Bumbu yg dihaluskan
  12. 8 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 cmjahe
  15. 2 cmlengkuas (aku skip, karena stock lg ga ada)
  16. secukupnyaKunyit
  17. 4 buahcabai merah (aku campur juga sama cabai rawit merah)
  18. Bahan olesan
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, terasi. Tumis hingga wangi

  2. 2

    Kalau bumbu sudah wangi, masukan air dan garam. Aduk rata, masak hingga bumbu matang dan mendidih

  3. 3

    Masukan ayam yg sudah dicuci bersih. Tutup panci/wajan. Dan kecilkan apinya

  4. 4

    Balik ayam. Masukan kecap manis. Masak kembali sampai bumbu mengental dan air menyusut

  5. 5

    Kalau bumbu sudah mengental dan air menyusut, matikan api

  6. 6

    Kalau mba @icha.irawan ayamnya dibakar di oven dengan suhu 250°C selama 6 menit masing masing sisi. Kalau aku tadi, aku bakar di teflon. Jangan lupa diolesin bahan olesannya waktu ayam dibakar yaaa. Aku tadi bahan olesannya pake sisa bumbu ayam yg sudah mengental tadi, terus dicampur margarin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amalia
Amalia @amaliarzk_
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa