Bubur Ayam kuah kuning

HannaH
HannaH @Hannah_kumara
Solo

#GASarapanSpesial
#Semarak_GASarapanSpesial
#CookpadCommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLover
#PejuangGoldenApron3
#WongSoloMasak
#CeritaMasakHannah

Semaraakk menyambut kali ini dimenangkan oleh mbak eko lilis...kita ditantang buat bikin sarapan...hmmm pastinya dong setiap pagi kita sarapan...pilihanku kali ini bikin bubur ayam kuah kuning tanpa santan sudah gurih nendang banget dilidah

Bubur Ayam kuah kuning

#GASarapanSpesial
#Semarak_GASarapanSpesial
#CookpadCommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLover
#PejuangGoldenApron3
#WongSoloMasak
#CeritaMasakHannah

Semaraakk menyambut kali ini dimenangkan oleh mbak eko lilis...kita ditantang buat bikin sarapan...hmmm pastinya dong setiap pagi kita sarapan...pilihanku kali ini bikin bubur ayam kuah kuning tanpa santan sudah gurih nendang banget dilidah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 2 cupberas/ 400 gr
  3. 2,5 Lair untuk kaldu
  4. Minyak untuk menumis
  5. Bumbu kuah kuning
  6. 8 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruas keciljahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 batangserai
  12. 2kemiri
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 sdmgaram
  16. 1 sdtkaldu
  17. 1/2 sdmgula pasir
  18. Bumbu bubur
  19. 1,8 Lkuah kaldu
  20. 1 lembardaun pandan
  21. 2 lembardaun salam
  22. 1/2 sdmgaram
  23. 1 sdtkaldu ayam
  24. Pelengkap
  25. 100 grkacang kedelai goreng
  26. 4 butirtelur rebus belah 2
  27. Daun bawang
  28. Krupuk nasgor
  29. Bawang goreng
  30. Cakue (beli)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam dengan 2,5L air hingga keluar kaldu,sisihkan sekitar 700ml untuk kuah kuningnya (ayam tetap direbus dengan api kecil). Uleg duo bawang,kemiri dan kunyit hingga halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai,jahe geprek,laos geprek,daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga wangi. Lalu masukkan ke kaldu ayam, aduk rata tambahkan gula,garam,dan kaldu bubuk aduk rata tes rasa.

  3. 3

    Sementara menunggu kuah meresap ke daging kita bikin bubur. Cuci bersih beras masukkan daun salam daun pandan garam dan kaldu bubuk. Tuangkan air rebusan kaldu tadi aduk rata masak diatas kompor sambil terus diaduk. Jika air rebusan mulai mengental matikan api. Pindahkan bubur ke magic com..aduk terlebih dahulu lalu tekan tombol cook. Proses ini mengirit waktu dan tenaga.

  4. 4

    Setelah bumbu meresap ke ayam angkat ayam dan goreng setengah matang. Siapkan pelengkap bubur. Tata bubur dalam mangkok...isi dengan pelengkap dan ayam goreng suwir, siram dengan kuah kaldu. Bubur ayam kuah kuning siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
HannaH
HannaH @Hannah_kumara
pada
Solo
Cooking is CaringBaking is LovingHobi Masak tapi juga hobi jajan makan diluar... selalu ingin mencoba resep baru... selalu ingin belajar tentang cooking and baking.pekerjaan cuma IRT ga ada yang lain kalaupun ada paling jualan online itupun ga intens.. lebih intens masak ketimbang jualan 😂😂
Lebih banyak

Komentar (2)

Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
Wow, bubur ayam panas yg lembut buat sarapan, ngga pernah nolak 😋😍😍

Resep Serupa