Buntil daun singkong

Aisah Food factory
Aisah Food factory @Aisah_0606
Malang

Buntil adalah masakan khas sunda yg berbahan dasar dari daun daunan,di kasih isian parut kelapa dan ikan teri.buntil sendri banyak macam nya,ada buntil daun singkong,daun pepaya dan daun talas.
Dan Utk acara #SemeruColam kali ini dgn temanya #SeleraMasakNusantaraBandung pilihan saya jatuh sama masakn buntil ini,karena mengingatkan dgn kampung halaman sendiri yaitu kota jabar 😍 dan kebetulan masih punya ikan teri daging yg kpn hari di bawain ponakanq ke mlg.di buat isian buntil enak cocok bngt 😁
Lanjut resep ya...

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcomunity_malang
#ColamUlinKaBandung
#Cookpad_id
#Masakitusaya

Buntil daun singkong

Buntil adalah masakan khas sunda yg berbahan dasar dari daun daunan,di kasih isian parut kelapa dan ikan teri.buntil sendri banyak macam nya,ada buntil daun singkong,daun pepaya dan daun talas.
Dan Utk acara #SemeruColam kali ini dgn temanya #SeleraMasakNusantaraBandung pilihan saya jatuh sama masakn buntil ini,karena mengingatkan dgn kampung halaman sendiri yaitu kota jabar 😍 dan kebetulan masih punya ikan teri daging yg kpn hari di bawain ponakanq ke mlg.di buat isian buntil enak cocok bngt 😁
Lanjut resep ya...

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcomunity_malang
#ColamUlinKaBandung
#Cookpad_id
#Masakitusaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong
  2. 130 grmkelapa parut
  3. 2 sdmteri daging
  4. Bumbu isian:
  5. 3 buahcabe merah keriting
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. Sedikitterasi bakar
  9. 1 ruaskencur
  10. 2 lembardaun jeruk sobek
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. Sedikitkaldu bubuk
  14. Bumbu kuah buntil:
  15. 3 buahcabe keriting
  16. 4 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 ruaskencur
  19. 1/2 ruaskunyit
  20. 3 butirkemiri
  21. 65 mlsantan kental (kemasan)
  22. 2 lembardaun jeruk
  23. 1 lembardaun salam
  24. 1 ruaslaos
  25. 1 sdmgula merah
  26. 3 sdtgula pasir
  27. 1 sdtgaram
  28. 1/2 sdtpenyedap rasa(kaldu bubuk)
  29. 700 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi daun singkong,cuci bersih lalu rebus

  2. 2

    Haluskan bumbu isian,lalu tumis bumbu halus tambahkan ikan teri,kelapa parut lalu bumbui dgn gula,garam dan kaldu bubuk aduk rata.sisihkan isian, ambil beberapa lembar daun singkong dan tambahkan isian kelapa lalu bungkus dan ikat supaya pas di masak tidak kebuka isiannya.

  3. 3

    Setelah selesai semua sisihkan buntilnya,buat bumbu halus lalu tumis dgn daun jeruk,daun salam dan laos masak sampai wangi dan bumbu matang.lalu tambahkan air,santan dan bumbui masak sampai mendidih koreksi rasanya.

  4. 4

    Masukan buntil nya,lalu siram2 kuah ke atas buntil sampai merata,masak sebentar sampai kuah meresap.matikan api dan siap di nikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisah Food factory
Aisah Food factory @Aisah_0606
pada
Malang
Saya ibu dari 3 anak kerja full di rumah, hobi cooking and baking👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar (10)

Resep Serupa