Popchicken salted egg (ayam crispy saus telur asin)

Riza Adityawati
Riza Adityawati @dee2109

Ini sebetulnya resep lama , basicnya karena anak2 suka makan yang ganti2.. Dan olahan ayam itu sgt enal dibikin jadi apapun.. Dan karena gamau ribet sm tulang belulang jd di potong kecil aja ayam nya..

Popchicken salted egg (ayam crispy saus telur asin)

2 orang berencana membuat resep ini

Ini sebetulnya resep lama , basicnya karena anak2 suka makan yang ganti2.. Dan olahan ayam itu sgt enal dibikin jadi apapun.. Dan karena gamau ribet sm tulang belulang jd di potong kecil aja ayam nya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
2-3 orang
  1. 250 grayam (dipotong 2-3cm)
  2. 75 grbubuk telur asin
  3. 150 grtrigu (50gr di campur dg air, sisihkan)
  4. 1/2 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtkaldu bubuk (blh skip)
  7. 1/4 sdtmerica bubuk (bebas mau putih / hitam)
  8. 4bawang putih cincang
  9. 1serai (geprek + iris halus)
  10. 1cabe merah besar iris
  11. 1/2bombay cincang
  12. 3bawang merah iris halus
  13. 4-5daun jeruk iris halus
  14. Daun kari
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 75 mlair
  17. 25 grmargarin / butter
  18. 500 mlminyak goreng

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Ayam yg sudah dipotong kotak kemudian marinasi dg 1sdt bawang putih cincang + garam + merica + minyak..diamkan 10-15menit. Kemudian balur ke tepung (tepung nya di tambah garam + lada spy tdk hambar) dg urutan : tp. Kering - tp. basah - tp. kering lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bombay + bawang merah + bawang putih dg margarin / butter yg di campur 1-2 sdm minyak sampai harum dan sedikit layu.

  3. 3

    Lalu tambahkan bubuk telur asin + air. Aduk rata, sampai berbuih kemudian masukan daun salam + garam + gula + kaldu bubuk. Tes rasa.

  4. 4

    Terakhir masukan irisan cabe, serai, daun jeruk, daun kari. Tes rasa.

  5. 5

    Platting : tata popchicken yg sdh matang, lalu siram sausnya diatasnya. Taburi dg daun kari dan cabe iris. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riza Adityawati
pada

Komentar

Resep Serupa