sebenarnyaaa kalau pakai ikan asap lebih enakkk

Ga kerasa nih GATA udah mau udahan, udah gitu mau ada #GraduationPartyGATA. Ga nyangka banget bisa sejauh ini. Jungkir balik belajar masak biar bisa menghidangkan masakan terbaik buat keluarga, ternyata seruu banget… 😍😍 ya walaupun pas masak juga sering gagal karena rasanya ga sesuai yg di bayangin🤭🤭. Ga ppa yg penting usahanya. 💪🏻💪🏻Sekarang,,,mari mikir masak apaa yaa?buat memeriahkan party nya Hehe. Tp tenang,, udh punya rencana nih sebenernyaa. Mamah cookpad pernah ngasih rekomendasi masakan, td di cari cari pesannya, masih ada 🤭. Mau masak mangut ikan nih. Nah berhubung disini susah cari ikan lele, saya ganti aja pake kepala ikan laut. Kalo dari rasa dagingnya kaya nya ini ikan tuna deh. Resep mangut ini saya recook dari @dapur_zatha87Yuu dicobaan jugaa yu @Rindu_Dapur @syafa_syifa 🤩🤩#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung#RamadanPilihMasak

Tiga kali beli ikan, selalu yang dimasak dagingnya saja (mostly digoreng ehehe), terus kepalanya disimpan di freezer. Ada kepala ikan barakuda dan tuna. Akhirnya kepala ikannya dimasak yang ngga biasa aja biar laku.Sebelumnya saya sudah pernah share resep mangut, resepnya kalau tidak salah dari JTT. Kali ini saya buat lagi tapi dengan resep kira-kira, hasilnya ga kalah enak, suami sampai ketagihan 😍Kuncinya ada di bumbu cincang nya dan kepala ikannya dibakar dulu. Selain agar tidak amis, lelehan colagen dari kepala ikannya memberi tambahan citarasa yang enak. Yuk dicoba!

Lagi hits mangut ndas manyung nih di program kuliner. daripada ngiler, mending bikin sendiri yuk dirumah :)

Dikasih ikan gede oleh tante, gak tau ikan apa, mending dibikin mangut saja kepalanya (biasanya sayur ini pakenya ikan asap)...Sayur ini kesukaan my hubby karena pedas & dengan bumbu seadanya (karena pd habis🤭).#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CokpaadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24

Menu sarapan di kampung halaman..dan menu ini adalah favorit ibu saya..mangut kepala ikan panggang dan tempe gembus..makan bareng dengan keluarga besar tambah nikmat banget..Alhamdulillah..

#BikinRamadanBerkesan

Dapat kiriman kepala ikan (ikan larak) khas Tegal yg bentuk moncongnya seperti buaya. Langsung dimasak mangut, sedaaap

Assalamualaikum..Gak perlu lama mikir mau masak apa.. punya kepala ikan manyung yang udah diasap paling enak ya dibikin mangut kayak gini.. bikinnya yang agak-agak pedes.. biar aja harga cabe lagi melangit.. yang pasti makan enakkk 😁#BALONChallenge#Minggu12#CeCaBean#GenerasiAprontis#Week34#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_CabeinAja#OlahanIkan#MangutKepalaManyung

Lihat kepala ikan asap gedhe² pengen di mangut.Kali ini kasih irisan belimbing wuluh, rasanya beda. Simpan resep biar nggak lupa.Biasanya kalau bikin mangut pakai kuah yang banyak menutupi semua ikan asapnya, tapi itu justru membuat kuah mangut jadi terasa aneh rasanya karena perbandingan bumbu dan air/santannya nggak seimbang.Sekarang sdh tau triknya jadi walau pakai kuah dikit ikan semua bisa merasuk bumbunya, caranya dibalik seperti kalau goreng.