Pindang Ikan Gabus

Malika R
Malika R @malikarp
Jakarta

Olahan ikan segar khas Palembang, kalau makan disana biasanya dengan ikan patin. Kali ini coba ikan gabus yang berprotein tinggi & lembut dagingnya. Yuk recook, gampang masaknya, pokoknya anti repot repot club.

Pindang Ikan Gabus

Olahan ikan segar khas Palembang, kalau makan disana biasanya dengan ikan patin. Kali ini coba ikan gabus yang berprotein tinggi & lembut dagingnya. Yuk recook, gampang masaknya, pokoknya anti repot repot club.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1 kgikan gabus (fillet), potong sesuai selera
  2. 1 ikat kecilkemangi
  3. 1 batangdaun bawang, potong
  4. 2 butirtomat merah, potong 8
  5. 3 butirtomat hijau, potong 4
  6. 1/2nanas, potong
  7. 5 buahcabe rawit merah, utuh
  8. secukupnyaGaram
  9. Gula pasir
  10. 2 batangsereh, memarkan
  11. 3 lembardaun salam
  12. 5 lembardaun jeruk, memarkan
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang putih
  15. 10 butirbawang merah
  16. 5 buahcabe keriting merah
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 ruaskunyit seujung jari
  19. 2 cmjahe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu dan tumis sebentar sampai harum bersama sereh, daun jeruk, dan daun salam.

  2. 2

    Tambahkan air, masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan potongan ikan gabus, tambahkan gula dan garam, masak hingga ikan berubah kuning

  4. 4

    Tambahkan potongan nanas, tomat dan cabe rawit, masak lagi hingga mendidih dan kuah agak menyusut

  5. 5

    Di akhir memasak tambahkan potongan daun bawang dan kemangi, koreksi rasa dengan gula dan garam. Matikan api saat kemangi mulai layu. Sajikan panas, selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Malika R
Malika R @malikarp
pada
Jakarta
Passionate homecook @shyokitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa