Combro Isi Tempe

Name: Combro Isi Tempe
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Singkong parut; 75 gr Kelapa parut; 1 sdt Garam; 1 sdm Tepung tapioka; 250 gr Tempe; 10 buah Cabai merah keriting; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Kencur; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Gula; Daun bawang iris secukupnya

Sih Iin @sihiin

🇨🇭

Gorengan yang satu ini adalah teman akrab saya dari dulu, terutama masa kerja di Palmerah tahun 2000 an ada langganan tukang gorengan yang mangkal pake gerobak di bawah jembatan tempat saya nunggu bis 54 arah ke Depok. Hampir setiap pulang kerja sambil nunggu bis pasti beli combro sampe abangnya udah kenal banget selalu banyakin cabe rawit untuk saya. Pokoknya kalo liat tukang gorengan yang dicari pertama adalah combro, saking cinta sama combro. Nah pas merantau tentu rindu sangat dengan combro, sayang disini susah dapetin oncom, banyakan cuma tempe dan tahu. Akhirnya tidak ada rotan akarpun jadi, saya buat combro isi tempe alias tembro biar kangen terobati. Semoga menginspirasi mom 🙏🏽❤️

Lebih banyak

Combro Isi Tempe

Bagikan Cooksnap pertama

17 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

500 grSingkong parut
75 grKelapa parut
1 sdtGaram
1 sdmTepung tapioka
250 grTempe
10 buahCabai merah keriting
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtKencur
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
1/2 sdtGula
Daun bawang iris secukupnya

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan-bahannya dulu biar gampang.
2

Haluskan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih entah itu diulek atau diblender
3

Tuangkan olive oil atau minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lain seperti garam, lada, ketumbar, Kencur, dan gula.
4

Masukkan juga tempe yang sudah diblender, aduk rata masak sebentar. Angkat dan sisihkan.
5

Di wadah lain, masukkan singkong parut, kelapa parut, tepung tapioka, garam dan daun bawang.
6

Aduk hingga rata. Ambil sedikit adonan pipihkan isi dengan tumisan tempe, bentuk lonjong.
7

Lakukan hingga habis. Lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8

Siap disajikan dengan cabe rawit lebih mantab! Selamat mencoba ya

Shee_Nokzz dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sih Iin @sihiin

pada 14 Desember 2020 22.46

🇨🇭

Orang Indonesia yang tinggal di Eropa dan kangen banget dengan kuliner Indonesia, belajar masak dan membuat kue dari mama tersayang, Cookpad, buku, majalah, Google, Youtube, Facebook, IG, TV, kursus, dsb. InsyaAllah bermanfaat minimal buat anak-anak saya kelak kalo kangen masakan mamanya bisa cari dan liat resepnya di Cookpad, IG maupun YouTube milik mamanya 🙏🏽😊🌸 {Youtube Channel: sih iin 👉🏽 IG: @sih.iin}

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Combro Isi Tempe Combro Isi Tempe

Karena di padang tidak ada oncom terpaksa diganti sma tempe...

lucita irvana
Combro Isi Tempe Combro Isi Tempe

Masih dengan snack ndeso yang menjunjung tinggi kearifan lokal. Berbahan dasar singkong yang di dapat sari kebun serta tempe bungkus daun produksi warga sekitar. #stayathomesurvivor #dirumahaja

Ihdina Khusnasani
Combro Isi Tempe Combro Isi Tempe

Elisa S
Combro Isi Tempe Combro Isi Tempe

Sambil ngabuburit liat kedapur eh ada singkong , daripada didiemin mending dibikin camilan , dengan bahan - bahan yang udah ada dirumah , yuukk masak ...

DapurAghnia
Combro Tempe Combro Tempe

Di daerah saya di Temanggung, nyari oncom nggak ada, pingin bikin combro, ya udah lah..pakai tempe...enak juga...

Sri Ekawati
Combro isi Tempe Combro isi Tempe

Bismillah..Bikin cemilan apa lagi yaa dari Singkong?? Secara, aku udah sering excusi berbagai olahan Singkong 😄😄Tapi rikues Mimin yang ini pakai lampiran rincian belanja gak lebih dari 30 ribu, hihihi.. Baiklahh Min, aku bikin Combro aja yaah.. Pasti banyak penggemarnya! 🤗🤗Tapi berhubung di tempatku gak ada Oncom, jadi aku subtitusi pakai Tempe sebagai isiannya. Enyakk juga koq! Bisa jadi alternatif nih buat yang gak suka aroma khas Oncom 😂😂👍Rincian belanja :500 gr Singkong 1.500Kelapa parut 1000Tempe 4.000Cabe, bumbu dan minyak 12.000Totalnya 18.500#Busway_Singkong#Cookpadcommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3

Dina Yuandha
Combro (isi tempe) Combro (isi tempe)

Ada singkong berat 8kg, bingung mau di bikin apa??Ya udh akhirnya coba bikin combro, karena saya tidak suka oncom saya ganti dengan tempe😁, yg pasti rasa gk kalah wenakkk🤪

Sony
Combro isi Tempe Combro isi Tempe

Dulu pernah makan combro waktu ke Jakarta. Pas lihat combe berseliweran di tipi dan cookpad jadi ngiler. Karena didaerahku sulit cari oncom. Tempe pun tempelah 😄😄😄😄#festivalramahancookpad#DiRumahAja#Makanannostalgia

Dian Pertiwi
Combro (isi tempe) Combro (isi tempe)

Berhubung tak ada oncom jd pakai tempe pun jd klo kepepet hihi...Ini resep dri @delita's kitchen yg di modif ala saya#Pekan_SUNDA#cookpadcommunity_gorontalo

firda Firdausa
Combro isi tempe Combro isi tempe

Bikin cemilan yang gurih juga pedas, karena saya ga doyan oncom jadi isiannya di ganti pake tempe, tapi rasa tetap mantul.....#5resepterbaruku

Hesti Ari
Combro isi Tempe Combro isi Tempe

Ceritanya mau bikin combro tapi oncomnya gak ada jadi pake tempe

Ninis Cooking
Combro Isi Tempe dan Teri Combro Isi Tempe dan Teri

#Semangcook_SerbaKelapa#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa❤

mezzayu luna

Rekomendasi Resep Lainnya