Basic Milk Bread

Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385

Ceritanya lagi kompak baking roti basic milk bread dari @icenguik dg Teteh2 ITBMH Cooknbake. Biar semangat baking-nya dan sekalian nyobain resep baru juga. Untuk shaping-nya saya penasaran nyobain bentuk butter rolls, msh perlu belajar lagi agar lbh cantik. Saya buat 1,5 resep. Resep yg saya catat adalah resep aslinya.

Basic Milk Bread

12 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi kompak baking roti basic milk bread dari @icenguik dg Teteh2 ITBMH Cooknbake. Biar semangat baking-nya dan sekalian nyobain resep baru juga. Untuk shaping-nya saya penasaran nyobain bentuk butter rolls, msh perlu belajar lagi agar lbh cantik. Saya buat 1,5 resep. Resep yg saya catat adalah resep aslinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
25 roti
  1. 280 grTerigu protein tinggi
  2. 30 grGula pasir
  3. 4 grRagi
  4. Susu bubuk 10gr (saya skip)
  5. 188 grSusu cair dingin
  6. 25 grButter
  7. 3 grGaram
  8. sliceIsian: keju
  9. Egg wash: 1 butir telur kocok lepas dicampur dg susu cair 1:1

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Campur terigu, gula, ragi, aduk rata. Masukkan susu cair bertahap. Mixer dg speed rendah hingga sedang hingga setengah kalis. Tambahkan butter dan garam, mixer lagi 2x5mnt dg speed tinggi jeda 5mnt hingga kalis elastis.

  2. 2

    Bulatkan adonan, lalu tutup dg plastik wrap dan serbet. Diamkan 1 jam. Kempeskan adonan, timbang @30gr dpt 25pcs. Bulatkan lalu buat seperti ekor, diamkan 10mnt.

  3. 3

    Gilas 1 adonan, tambahkan irisan keju slice lalu gulung adonan hingga membentuk butter rolls tata di loyang yg sudah dialasi baking paper, beri jarak. Lakukan untuk semua adonan. Diamkan 45 mnt hingga 1 jam.

  4. 4

    15 mnt sebelum menanggung, panaskan oven suhu 175°C api atas bawah. Oleskan dg egg wash, lalu panggang selama 10-15mnt. Angkat dan oles dg margarin/butter.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385
pada
Owner of Hanalova CookiesIG @hanalova_cookies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa