Rica-Rica Ayam

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam jawa
  2. 7 lembarDaun jeruk, buang batang dan iris tipis
  3. 3-5 sdmAir asam Jawa
  4. secukupnyaGula
  5. secukupnyaGaram
  6. 1/4-1/2 bungkusMasako
  7. 1/2 bungkusLada ku
  8. Minyak goreng
  9. Air
  10. Bahan ungkep ayam (dihaluskan) :
  11. 5 buahBawang merah
  12. 5 siungBawang putih
  13. 1 ruasKunyit
  14. 2 batangSerai
  15. SejumputMerica
  16. Gula, garam, Masako
  17. 2-3 sdmair asam jawa
  18. Bahan diulek/blender kasar
  19. 10 buahBawang Merah
  20. 5 siungBawang putih
  21. 7 buahCabai Merah besar
  22. 21 buahCabai Rawit
  23. 3 cmJahe
  24. 5 cmLengkuas
  25. 2 batangSerai

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam dg bumbu ungkep hingga ayam tidak alot, tiriskan

  2. 2

    Goreng ayam yg sudah di ungkep sebentar saja, (hingga ayam tampak kekuningan, langsung angkat dan tiriskan)

  3. 3

    Tumis bumbu yg telah di ulek kasar hingga harum. Masukkan ayam, merica bubuk, gula, garam dan masako dan merica bubuk. Tambahkan air, irisan daun jeruk dan tunggu hingga air menyusut

  4. 4

    Koreksi rasa ulang dan jangan lupa tambahkan sedikit air asam jawa di akhir proses memasak. Terimakasih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fajar Aprilia (LENA)
Fajar Aprilia (LENA) @fajaraprilia
pada
Malang
My notesig : @fajarapriliaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa