L

Bikin masakan favorit ibu 😚

tiap kali buat lodeh dari resep di google, selalu aja kurang ini kurang itu, entah apa rasanya belum cocok di lidah. dan akhirnyaaa cocok sama resep si mbah..mbah mbah.. resep buat lodeh apa? ni aq bawa bumbu2nya, tolong di taker ini apa aja yg dibutuhin.. hehe.. akhirnya cocok juga ..ini loh..#5resepterbaruku

Gatau mau masak apa jadi ya masak ini aja😀

Makanya ditemani nasi anget dan ikan asin goreng/tempe goreng ...mantapsssss👌

Ceritanya masak yg ada di kulkas aja ... cuma ada Tahu Putih dan manisa alias gondes 🙂#BALONChallenge #AkuTahuKamuSuka

Gegara dua hari kagak kagak ketemu gundul.... 😟

08.03.10#catatanresepzoe#catatanresepzoetahuinspirasi resep bunda Adelia Sharfina. Terimakasih resepnya bunda 🙏Menu sederhana yg lezat 😋

Lodeh tahunya ala Dapur Nauzalla. Kalo biasanya sayur lodeh bumbunya direbus, versi sy, sy tumis dgn sdkt minyak. Suami suka lodeh tahu ini, mgkn krn dl lama tinggal di Jawa jd kangen dgn masakan cita rasa Jawa. Ada salah satu rumah makan langganan kami yg menyediakan lodeh tahu ini, setiap mampir makan kesitu, suami pasti makan dgn lodeh tahu. Dan pasti beli dibawa pulang jg.Berawal dr suami yg suka makan lodeh tahu di rumah makan itu lah jiwa sy tergugah utk membuat sendiri di rumah 🤭☺️ .. Sekarang mah setiap suami pengen makan lodeh tahu, tinggal dimasakin sendiri aja. Bahannya pun murah meriah, bs makan sepuasnya.

Sayur ekonomis rasa fantastis. Saya masak dg resep dari Ibu Saya. 😀 Ini salah satu sayur favorit saya. Ditambah udang semakin mantap. Tapi karena tanggal tua, yasudah begini saja. Alhamdulillah anak dan suami suka. 🙂

Dulu saya mengira bahwa sayur lodeh itu berasal dari daerah jawa, entah Jawa Tengah atau Jawa Timur. Tapi nyatanya olahan yang berisi banyak sayuran ini berasal dari Betawi. Ya, sayur lodeh ini memiliki sejarahnya sendiri di zamannya Sultan Agung.Dikisahkah bahwa saat itu Sultan Agung akan menyerang kumpeni yang berkedudukan di Batavia. Nah, taktik sang Sultan adalah menarik pasukan dari daerah-daerah yang beliau lalui. Namun ada salah satu serangan Belanda yang membuat pasukan Mataram kelaparan karena menghancurkan persediaan makanan pasukan Mataram plus mengancam juru masak mereka agar tidak memasak untuk pasukan tersebut. Wah, ini kalau kokinya kayak Steven Seagal di film Under Siege, sudah dihajar itu pasukan Belanda dengan jurus ju jit su-nya yang mengledek, weks.Pasukan yang kelaparan itu ternyata sangat kreatif seperti Chef Juna, mereka pun membuat sebuah olahan dari bahan makanan yang tersisa alias seadanya. Ehtapi ternyata itu sayur rasanya sambar gledek enaknya yang membuat seorang tentara dari Jawa Barat bertanya apa nama olahan tersebut. Dengan spontan dijawab oleh seorang tentara betawi "Terserah deh mau di kasih nama apa, terserah lo deh". Naahhh kan, akhirnya lo deh-nya lah yang nyangkut hingga kini.Kali ini saya tidak mengolah sayur lodeh ala pasukan Mataram, namun ala saya aja deh yaitu lodeh tahu berkulit alias tahu Sumedang.