Rendang Sapi Bumbu Saba

solihahoney
solihahoney @solihahoney
DKI Jakarta

Ini first time lho buat saya masak rendang seumur hidup! Hahaha. Lumayan pegel 1 1/2 jam stand by aduk-aduk di dapur. Tapi, seneng ya bisa eksperimen masakan padang lagi. Rempah sama kelapa menyatu jadi bumbu rendang itu cuma diuwek-uwek sama nasi udah enak banget. Saya tambahin kentang biar makin nikmat karena ada 2 tekstur di situ (and biar tambah banyak keliatannya hehehe). Lain kali, saya bakal bikin versi full fresh rempahnya. Kali ini kan masih pake bantuan bumbu instan merk saba. Hoho. Ayuk recook, yuk~

Rendang Sapi Bumbu Saba

3 orang berencana membuat resep ini

Ini first time lho buat saya masak rendang seumur hidup! Hahaha. Lumayan pegel 1 1/2 jam stand by aduk-aduk di dapur. Tapi, seneng ya bisa eksperimen masakan padang lagi. Rempah sama kelapa menyatu jadi bumbu rendang itu cuma diuwek-uwek sama nasi udah enak banget. Saya tambahin kentang biar makin nikmat karena ada 2 tekstur di situ (and biar tambah banyak keliatannya hehehe). Lain kali, saya bakal bikin versi full fresh rempahnya. Kali ini kan masih pake bantuan bumbu instan merk saba. Hoho. Ayuk recook, yuk~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Sapi
  2. 2 buahKentang (ukuran sedang)
  3. 1 literSantan (1 buah kelapa + air kelapa + air biasa)
  4. 2 packSantan Kara
  5. Bumbu Halus
  6. 1 packBumbu Rendang Saba
  7. 10 buahCabai Merah Keriting
  8. 7 buahCabai Rawit
  9. Bumbu Kering
  10. 1 batangSerai (geprek)
  11. 1 ruasLengkuas (geprek)
  12. 2 lembarDaun Jeruk (remas)
  13. 1 lembarDaun Salam (remas)
  14. SecukupnyaGaram + Kaldu Bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan santan + cabai halus + bumbu saba. Masak sambil diaduk selama 10 menit.

  2. 2

    Masukkan potongan daging sapi. Aduk konsisten selama 1 jam.

  3. 3

    Setelah santan mengental dan berubah menuju bentuk kalio, masukkan bumbu kering + garam + kaldu bubuk. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kentang. Aduk konsisten hingga semua tercampur dan menjadi rendang kering kehitaman. (notes : di kemasan bumbu saba, tertulis 2 jam, tapi pas saya masak 1 1/2 jam udah jadi rendang kering ♡)

  5. 5

    Koreksi rasa. Sajikan~ Mantul!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
solihahoney
solihahoney @solihahoney
pada
DKI Jakarta
Suka masak, wisata kuliner, dan berkebun.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa