Crispy chocolate muffin/cupcake

Stevany Tan
Stevany Tan @tantistv
jakarta

Ini nyoklat dan ga terlalu manis juga, tapi blm bisa mendekati enaknya coklat muffin nya citra bakery jaman saya masih kecil :') tapi ini enak

Crispy chocolate muffin/cupcake

Ini nyoklat dan ga terlalu manis juga, tapi blm bisa mendekati enaknya coklat muffin nya citra bakery jaman saya masih kecil :') tapi ini enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 muffin/cupcake
  1. Wet ingredient
  2. 150 mlSusu ultra milk + 2 sdm peras lemon diamkan 10 menit (buttermilk)
  3. 28 grbutter lelehkan
  4. 30 grminyak sayur
  5. 1 buahtelur
  6. 1 sdtvanilla (pasta juga bs tp lbh enak essence)
  7. Dry ingredient
  8. 140 grtepung segitiga
  9. 38 grcocoa powder tanpa campuran
  10. 1 1/4 sdtbaking powder
  11. 1/4 sdtbaking soda
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 100 grgula castor, kalo gaada: 125-140gr gula halus (tergantung selera)
  14. 1/2 sdtkopi nescafe bubuk
  15. 75 grD/MCC (dark/milk) Chop agak kasar atau chocolate chip yang leleh

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 220C selama 10-12menit api atas bawah lalu sembari itu Mix wet ingredient secara rata

  2. 2

    Ayak dry ingredient kecuali gula dengan saringan, setelah itu ayak gula dan mix well

  3. 3

    Masukkan wet ingredient ke dry ingredient, aduk menggunakan spatula. Jangan overmix, gapapa masih ada lump, lalu beri potongan coklat dan aduk kembali hingga ok (jangan overmix). Adonan nya berat dan tebal 11 12 dengan brownies

  4. 4

    Siapkan loyang muffin atau cupcake dan beri wadah cupcake atau muffin, isi satu persatu pakai sendok makan (jangan full, hampir full aja)

  5. 5

    Taro di rak tengah dan tunggu 3 menit pertama setelah itu turunkan ke 180C selama 15-17 menit

  6. 6

    Keluarkan dan tunggu dingin, ini enak sekali karna creamy dan nyoklat tapi gak kemanisan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stevany Tan
Stevany Tan @tantistv
pada
jakarta
Hanya hobi memasak di rumah dan menggambar.
Lebih banyak

Komentar (3)

Okta Nurvita
Okta Nurvita @nurvitaokta
@cook_23995581 mbak stevany tidak pakai telur apakah masih bisa ngembang ?

Resep Serupa