Sambal Asam Kentang Ati Ampela⁣

Name: Sambal Asam Kentang Ati Ampela ⁣
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang Ati ampela; 500 gr Kentang; 100 gr Cabe hijau; 1 buah Tomat; 1 buah jeruk limau; 200 gr Air matang; 1 ruas Lengkuas; 2 Lembar Daun salam; 4 Lembar Daun jeruk; secukupnya Garam dan bumbu kaldu; Haluskan :; 6 buah cabe merah; 6 Butir bawang merah⁣; 5 Butir bawang putih⁣; 1 ruas Jahe; 1 ruas kunyit⁣

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

Namanya Sambal Asam Kentang Ati Ampela tetapi tidak pedas karena penggunaan cabe merahnya sedikit dan memblendernya tidak dihaluskan sekali, jadi cuma asal pecah aja, jika kalian suka pedas boleh ditambahkan cabe nya dan juga rawit serta blender halus.
Rasa asem didapat dari kucuran jeruk limau yang menambah rasa segar, aku gunakan 1 butir karena jeruk limaunya besar dan banyak airnya.⁣

⁣

Lebih banyak

Sambal Asam Kentang Ati Ampela⁣

Bagikan Cooksnap pertama

15 orang berencana membuat resep ini

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

⁣

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60'

8 porsi

10 pasangAti ampela
500 grKentang
100 grCabe hijau
1 buahTomat
1 buahjeruk limau
200 grAir matang
1 ruasLengkuas
2 LembarDaun salam
4 LembarDaun jeruk
secukupnyaGaram dan bumbu kaldu
Haluskan :
6 buahcabe merah
6 Butirbawang merah⁣
5 Butirbawang putih⁣
1 ruasJahe
1 ruaskunyit⁣

Cara Membuat

60'

1

Cuci dan bersihkan ati ampela lalu rebus, angkat, tiriskan
2

Kupas kentang, potong" rendam air biar tidak hitam
3

Iris serong cabe hijau
Geprek Lengkuas, satukan dengan daun jeruk dan daun salam
Blender bumbu halus
4

Goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan
5

Begitu juga dengan ati ampela, goreng sebentar, angkat, tiriskan
6

Goreng bumbu halus hingga harum, masukan Lengkuas dan temannya
7

Sesudah tanek masukan irisan cabe hijau, aduk" masukan ati ampela dan Kentang
8

Beri air, bubuhi garam dan bumbu kaldu, aduk" hingga meresap
9

Iris tomat dan jeruk limau, masukan kedalam wajan tes rasa matikan kompor, biarkan sesaat
10

Sajikan....

Ika Septi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

pada 17 Januari 2022 04.35

Sumedang

sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Makanan favorit suami, biasanya tiap masak sambal kentang jarang pakai ati ampela, berhubung doi request pakai ati langsung cuss wkwkwDi resep ini saya tidak pakai santan yaa, kalau pengen yg bersantan boleh tambahkan^^

Tina Pristyana Natalia
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Bingung mau diapain ada ati ampela dikulkas, suami ga suka klo disemur atau dikecapin dia ga suka klo berbau bumbu kecap😅Yowis bikin sambal ati ampela aja..

Merry Rosalina
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Sambal Kentang Ati Ampela gak ada dua nya... paling enak ditambah Pete. tapi suami gak suka 😂

Renita Violetta
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Di warung tetangga cuma ada kentang sama ati dan ampela ayam aja, jadi terinspirasi buat masakan simpel dan cepat tapi super sedap 😋Btw ini sengaja g dibuat pedas karena lagi hamil hehe, jadi kalau mau pedas bisa ditambah cabai rawit di ulekan bumbu halusnya yaa

Aisyah El Zahra
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

sengaja bikin ini, udah di prepare dari kemaren wkwk dan siap2 semalam mulai kupas potong kentang, terus rebus ati ampela sekalian . dan pagi pagi tinggal eksekusi ..

A S L A H
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Bismillah...Pekan ini waktunya Cookies resepnya mba Isti. Harusnya sih ini Udang dan kentang cuman karena gk ada udang adanya stok ati ampela jadilah bikin sambel favorit, enaaak bikin nambah nasi terus🤤🤤Source; @dabest_ofme26https://cookpad.wasmer.app/id/r/15117697#Cookies_Isti#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron

Vicky Ummu Zahra
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Lebaran tahun 2018 bikin sambal ati lagi,tahun lalu bikin garang asem ayam

Jeng Ajeng
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Resep: Bunda RayyanCookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) program barunya Cocomtang. Bagus bgt programnya nih buat org baru seperti saya, jd bs lebih mengenal member Cocomtang.Salah satu cookpaders yg terpilih adalah Bunda Rayyan, resep2 punya bunda ini bikin ngiler semua, sampe bingung mau recook yg mana.Bikin yg bahannya sudah ready aja deh, sambal kentang ati ampela (di resep pakai buncis, tp saya lagi ga ada stoknya), takaran cabenya saya kurangi mengikuti selera saya.Makasih Mba Ima (Bunda Rayyan) sharing dan resep2mu sangat menginspirasi.#Cookies_BundaRayyan#CookpadCommunity_Tangerang

Erni0787
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

#UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_Batam

F. Mikayla ArSyana
Sambal Kentang Ati Ampela Sambal Kentang Ati Ampela

Caranya dibikin simpel aja, biar ngga pusing 😁 kalo masak pake cabe aku lebih suka diulek ya daripada diblender 😊

Elyya Nurul Maula
Sambal Ati Ampela Kentang Sambal Ati Ampela Kentang

Jujur bingung mau masak apa Minggu ini karena lagi disibukkan dengan urusan perkuliahan. Kebetulan dirumah ada ati ampela ayam. Masak simple ala aku aja cuss...#BALONChallenge #JantungHatiku

utin novianti alawiyah
Sambal Ati Ampela Kentang Sambal Ati Ampela Kentang

Kemaren beli ati ampela, bingung mau dimasak apa, akhirnya mutusin untuk dimasak sambel goreng aja, ini sambelnya enak banget, dimakan pake nasi anget 💛

MasakMasakEno

Rekomendasi Resep Lainnya