1

Potong tipis ubi, beri 1/2 st garam halus lalu goreng kering, sisihkan
2

Siangi teri (belah 2 buang kotorannya) rendam air hangat dan cuci lalu goreng kering, sisihkan
3

Goreng kacang dengan 2 sdm minyak goreng, sisihkan

Menggoreng kacang tanah tanpa meledak
4

Daun jeruk, buang tulangnya potong halus goreng kering, sisihkan
5

Sambal : goreng bawang. Lalu blender bersama cabai dan tomat bisa beri sedikit air
6

Panaskan sambal di atas teflon tanpa minyak hingga kadar airnya hilang. Setelah kesat tambahkan minyak goreng bekas teri dan masukkan semua bumbu.
7

Aduk2 tunggu gula mengkaramel (sambal berubah lebih gelap) kerok sambal kering di pinggiran teflon tunggu sambal agak kering lalu koreksi rasa dan masukka ubi, teri, kacang. Matikan api

Tips

Menggoreng kacang tanah tanpa meledak

Cuci kacang tanah lalu tiriskan hingga kering. Lalu sangrai kacang tanah dengan sedikit minyak. Kuncinya : gunakan sedikit minyak, bolak balik seperti mensangrai. Siap digunakan bisa untuk sambal pecel, balado, dll

nia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

mamagie @mamagie1986

pada 04 Januari 2021 05.50

Yogyakarta

seorang ibu yang ingin memberikan makanan terbaik untuk keluarga

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ubi Ungu Teri Kacang Balado Ubi Ungu Teri Kacang Balado

elvina masita
Balado teri kacang Balado teri kacang

Bosen sama santen santen, masak sayur asem paling nikmat lauk pendamping nya ini. Bisa bikin nambah nasi hehehe

Ulfah Atikah swari
Balado teri kacang Balado teri kacang

Ini sambal bisa buat makan pas nggak ada lauk atau sayur,,,pas lapar tengah malam,,buat bnyak simpan di toples...#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru31-12-2018

Resiana90
Balado teri kacang Balado teri kacang

Liat di kulkas ada teri medan, bingung mau di olah apa, akhirnya paksu minta di buatin teri kacang balado😂

Riski Sophira
Balado teri kacang Balado teri kacang

#PejuangGoldenApron3

Eka Novianti
Balado teri kacang Balado teri kacang

Suami minta dimasakin ini, jd cuss bikin

Tanty hapidah
Balado teri kacang Balado teri kacang

Resep ini recook dari resepnya uni @aras_galery (instagram). Saya tertarik ngerecook krn penasaran sama bumbunya yg cuma bawang putih dan cabe. Tapi ternyata enak juga,dan pedessssnya dari cabe 20 biji itu 😗😋

Adiba Musawa (Diba)
Balado teri kacang Balado teri kacang

Salah satu menu fav keluarga dan jadi menu jualan juga 😍 Monggo jika mauu dicoba...BISMILLAH...

Lokitadevia
Balado teri kacang Balado teri kacang

#PejuangGoldenBatikApron#week_31Kesukaan paksu nih yg kacang nya banyak dan cabe nya gak pedes" Amat.

Thia Lestari
Balado teri kacang Balado teri kacang

Nahhh lauk yg 1 ini bisa disimpan di toples kedap udara untuk lauk sahur sebagai pelengkap jika telat bangun, krna bisa tahan untuk beberapa hari jika disimpan dengan benar.

Yanz Azzahra
Balado teri kacang Balado teri kacang

Punya stok kacang tanah & ikan teri boleh dikasih oleh² dr tetangga yg org makasar (sy ga tau nama ikan terinya apa) ywd dimasak balado aja utk temennya sayur asem kayaknya enak 😀😀

Listia Yuliani
Balado teri kacang Balado teri kacang

Suami minta sayur asem kayanya cocok pake sambel teri kacang

martinielv

Rekomendasi Resep Lainnya