Ayam Semur

Nadya Putri Karoza
Nadya Putri Karoza @nadya07
Jakarta, Indonesia

Salah satu menu simple yang enak dan bisa bikin nambah berkali2😭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
  1. 1 kgayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 2 bijibunga lawang
  5. 2-3 btgdaun bawang
  6. 8 bijicengkeh (kalo ukurannya besar2 boleh pake 3 atau 4 ya)
  7. 10-15 sdmkecap manis (sesuai selera aja ya, aku pake bango)
  8. 1000 mlair/1L (sesuai selera ya)
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula
  11. Secukupnyalada
  12. Bumbu Halus :
  13. 15 siungbawang merah
  14. 8 siungbawang putih
  15. 20 bijicabai merah keriting
  16. 20 bijicabai rawit merah
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 3 butirkemiri
  20. Bahan Tambahan (sesuai selera)
  21. 15 bijiceker ayam
  22. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan ceker ayam lalu marinasi seperti biasa dengan jeruk nipis dan garam selama 5 menit. Sambil menunggu, siapkan bumbu halus.

  2. 2

    Uleg atau blender bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam lalu tumis lagi hingga rata. Tambahkan air, aduk2 sebentar. Masukkan kecap manis, garam, gula dan lada. Masak hingga bumbu setengah masak lalu masukkan ayam. Aduk hingga rata.

  3. 3

    Test rasa terlebih dahulu. Masak hingga setengah masak. Lalu masukkan ceker ayam. Aduk hingga rata dan masak hingga matang. Terakhir, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan kompor dan diamkan sebentar. Pindahkan ke wadah lain. Taburi bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadya Putri Karoza
pada
Jakarta, Indonesia
A girl who makes cooking as her hobby👩‍🍳🤍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa