Ayam Semur

Husnaa
Husnaa @cook_171018
MEDAN,SUMATERA UTARA

Masakan Nusantara ini banyak di sukai orang, biasanya di masak dgn campuran kentang.selain rasa nya yg manis juga kaya akan rempah,anak anak juga bisa makan karna tdk pedas.Di resep kali ini sy buat ayam semur dgn bumbu yg nyemek sehingga sewaktu di gaul dgn nasi hangat bumbu nya menyatu.Biasa di tmpt sy di sebut nya Ayam Semur Bali.kurang tau bumbu nya sprti apa tp kurang lebih nya seperti yg sy masak.
#PekanRayaAyam

Ayam Semur

10 orang berencana membuat resep ini

Masakan Nusantara ini banyak di sukai orang, biasanya di masak dgn campuran kentang.selain rasa nya yg manis juga kaya akan rempah,anak anak juga bisa makan karna tdk pedas.Di resep kali ini sy buat ayam semur dgn bumbu yg nyemek sehingga sewaktu di gaul dgn nasi hangat bumbu nya menyatu.Biasa di tmpt sy di sebut nya Ayam Semur Bali.kurang tau bumbu nya sprti apa tp kurang lebih nya seperti yg sy masak.
#PekanRayaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 mnt
4-5 orang
  1. 1 kgayam broiler
  2. 1/2 kgkentang uk kecil
  3. 1/2 sdmgula pasir
  4. 1 sdmgaram
  5. 30 grgula merah (sisir)
  6. 10 sdmkecap manis(sesuaikan)
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 2 btgdaun bawang/seledri
  9. 2 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. secukupnyaBawang goreng
  12. secukupnyaKaldu bubuk
  13. Bumbu halus:
  14. 4 buahtomat uk sedang
  15. 7 buahcabai merah
  16. 10 siungbawang merah
  17. 7 siungbawang putih
  18. 3 buahkemiri
  19. Rempah kasar:
  20. 4 buahbunga lawang
  21. 4 buahcengkeh
  22. 1 buahkapulaga
  23. 1 ruaskayu manis uk sedang
  24. secukupnyajinten putih
  25. 1/2 ruasjahe
  26. 1/2 ruaslengkuas

Cara Membuat

40 mnt
  1. 1

    Potong dan cuci bersih ayam,lalu beri perasan jeruk nipis agar tdk amis.

  2. 2

    Lalu goreng ayam dgn kentang,potong kentang menjadi 2 bagian (krna sy pakai kentang uk kecil).

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah haluskan,tumis dgn minyak yg agak banyak, tambahkan lada bubuk.

  4. 4

    Tumis hingga harum dan warna nya agak kecokelatan, beri sedikit air,kecap manis lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk.lengkuas juga jahe yg sudah di geprek, tambahkan jg gula merah yg sudah di sisir bersamaan rempah kasar.

  5. 5

    Masak hingga aroma harum dr rempah keluar lalu masukkan kentang yg sudah di goreng, tambahkan gula pasir,garam kaldu blok.

  6. 6

    Masukkan ayam yg sudah di goreng,daun bawang/seledri yg sudah di iris juga bawang goreng,aduk merata sebentar koreksi rasa, jika sudah pas siap di sajikan.

  7. 7

    Siap di sajikan bersama nasi hangat.

  8. 8

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Husnaa
Husnaa @cook_171018
pada
MEDAN,SUMATERA UTARA
Bukan tukang masak,apalagi chef,ketika hobi cooking baking mulai muncul,perlahan sy jadikan hobi yang menyenangkan agar menjadi passion,Passion for Knowledge 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa