Sudah lama penasaran banget pengen nyoba ayam goreng ala Aceh ini, tapi gak tau beli daun kari di mana.Akhirnya nanam daun kari sendiri, dan saat sudah mulai bisa dipanen langsung deh nyoba bikin ayam tangkap.Alhamdulillah enaak.Source: @susi agungYuuk cobain...#mbaNtuk_lauksayur#KhasNusantara#GAS2025 18.78#pais_katuanganLembur#cookpadCommunity_Bandung

Minggu, 22 Juli 2018Pertama kali masak dan makan ayam tangkap khas Aceh. Iseng nyobain masak ayam tangkap khas Aceh, namanya lucu sih 😂😂. Tadinya udh gak jadi bikin soalnya gak ada daun kari / daun salam Koja nya, kan daun itu gak dijual dipasar kayak daun-daun lainnya. Tapi diinternet banyak jg sih yg jual online dan termasuk tanaman obat juga. Trus pas cerita sama temen kantor ternyata tetangganya ada yg tanam daun itu yaudah akhirnya dimintain daun itu, horeee jadi deh bikin ayam tangkap khas Aceh ini 😊😊 Abaikan warna coklat eksotik nya, yg goreng lg ngelamun sambil foto-foto ayam sih 😂😂Yuk langsung aja intip resepnya...Source : @Heshidayat

Resep pertama yang aku share di weekend akhir bulan november adalah Ayam Tangkap khas Aceh. Ak happy banget bun masak ini, soalnya akhirnya ak ketemu sm daun kari (sulit bgt daun kari di malang).Oh ya Ciri khas Ayam tangkap ini rempahnya harus banyak, kata orang aceh sih dinamakan ayam tangkap soalnya kita hrs cr ayamnya di antara tumpukan rempah gtu. Rempah2nya gurih bgt duh syedep pol 🤤

Ayam tangkap atau ayam goreng khas Aceh ini disajikan dengan daun kari, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk yang digoreng kering bersama ayamnya, sehingga membuat aromanya sangat harum.Meski pembuatannya sedikit rumit, tapi sebanding dengan rasa yang dihasilkan. Silakan mencoba untuk membuktikanya, hihi.Source: Susi Agung#PejuangGoldenBatikApron

Menjadi bagian dari para #PejuangGoldenBatikApron yang mengikuti arisan #CookpadCommunity_Bandung, kali ini saya #PilihMasak #BandungCooksnap5_SariUtami, alias mengcooksnap resepnya teh @sari_kimdonghwa.Misi jelajah ke ujung pulau Indonesia, Aceh.Awalnya aneh gitu, kenapa namanya ayam tangkap ya.Dicuplik dari https://www.nativeindonesia.com/ayam-tangkap/, konon nama Ayam Tangkap ini diambil dari kebiasaan masyarakat Aceh saat memasak daging ayam. Yakni sebelum memasaknya, mereka harus menangkap ayam tersebut terlebih dahulu di pekarangan mereka.Ciri khasnya ayam goreng nya disertai bumbu rempah dan wewangian dari daun pandan dan daun salam Koja. Namun, agak sulit ya mencari daun salam Koja atau daun karinya, tdk terlalu familiar di warung sayur, jadinya saya memakai daun salam biasa. Daun pandan yg digunting pun seperti panen ya, hampir satu pohonnya diambil 😄

Source: @tian23Ayam tangkap adalah kuliner khas Aceh. Ciri khasnya adalah taburan daun kari dan irisan daun pandan goreng yang menjadikan nya harum. Dinamakan ayam tangkap karena ayamnya "terperangkap" diantara dedaunan.#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_borneo

BismillahKarena saat ini saya domisili di Aceh jadi saya cari tahu deh apa aja sih Masakan khas Aceh 😍Nah,salah satunya ini nih"Ayam Tangkap" masakan khas Tanah Rencong.Pertama baca penasaran dengan namanya ternyata ada cerita dibalik nama masakan "Ayam Tangkap" karena jaman dahulu Ayam Tangkap dihidangkan secara dadakan saat ada tamu yang datang. Tuan rumah akan segera menangkap seekor ayam dan memasak menjadi sepiring besar Ayam Tangkap yang dimakan bersama-sama. Mungkin karena itulah, orang kemudian menyebut masakan ini Ayam Tangkap.Ada juga yang menyebutnya karena Potongan2 ayam ini bercampur dengan banyaknya taburan daun pandan dan daun kari yang digoreng bersamaan sampai kering,jadi saat dihidangan kita harus mencari dibalik tumpukan2 daun ini..hahaha lucu ya..Indonesia memang Unik dan Kaya akan Sejarah.😍👍Saat goreng ayam ini ada sedikit Kitchen Hacks ala saya : Gunakan Minyak yang cukup banyak / DeepFry karena ayam ungkep cenderung basah bila minyak sedikit pasti ayam akan lengket diwajan.Jadi saat disajikan kurang cantik.#PejuangGoldenBatikApron#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender

Assalamu'alaikum , masak apa hari ini ?Seperti biasa udah hari sabtu aja yahh,Aku ikut setor Semarak #KulinerAceh tantangan dari Mba YusraKebetulan dirumah tanam daun kari , daun salam , daun pandan sendiri , jadi tinggal petik petik dehhh..#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Ayam Tangkap Khas Aceh, dulu sekali waktu Masih Gadis Masih sering kelayapan ke Gunung, Saya pernah beberapa Kali menginjakkan Kaki di Kota Serambi Mekah Aceh, tujuannya Ke Taman Nasional Gunung Lauser (TNGL), suatu Hari bersama rombongan sebelum menuju ke Lauser Kami singgah di Banda Aceh, waktu itu ga Ada tujuan wisata kuliner 🤭 kami makan ya Karena lapar hehehe nah ada seorang sahabat yang berasal dari Aceh yg sekarang punya restaurant khas masakan Aceh, mengajak kami makan2 an khas daerah setempat karena 2 orang perempuan (termasuk Saya) ga Ada yg suka Kambing akhirnya teman saya memesan Ayam Goreng saat ayam goreng datang sy Dan teman2 bingung kenapa banyak sampahnya 🤭? Lalu teman saya blng, ini namanya ayam Tangkap entah kenapa dibilang ayam tangkap yang jelas ayam ini enak sekali. Dan skrg kalau Saya dtng ke resto milik teman saya itu di Jakarta selatan, sy pasti pesan ini, resep ini jg sy dapat hasil Rayu merayu akhirnya dia berikan resepnya 🤭.#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingwithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PekanPosbar#MendadakNgafe#MenuRestaurant

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.Biasanya kuliner masakan khas aceh di belakang Hotel Salak, tapi hari ini bikin sendiri ajah sekalian buat makan siang keluarga 😊#ComboAnjangsana_KhasAceh#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor

Nyobain masak ini karena penasaran kayak apa sih rasanya. Tampilannya unik, banyak daunnya. Kata senior saya yang orang Aceh asli, kalau di Aceh cuma pakau daun kari saja. Tapi di Pekanbaru susah banget cari daun kari, jadi cuma pakai salam dan pandan aja. Ternyata daun salam goreng enak lho, udah kecampur sama gurih ayamnya. Sampe ketagihan hahaha... Yang penasaran boleh dicoba masak sendiri yaa. Resep saya pakai dari buku Dapur Indonesia Yasa Boga.

Ayam tangkap merupakan olahan khas dari Aceh, ciri khas ayam tangkap yaitu penggunaan daun kari atau daun salam koja dan daun pandan sebagai bahan cemplung saat ayam digoreng.Pertama kali makan ayam tangkap pesan pada teman. Lama-lama penasaran juga ingin membuatnya, karena rasanya enak dan gurih.Saya pakai ayam organik jadi daging ayamnya lebih empuk. Rasa ayam tangkap gurih banget. Saya pakai hydrococo karena ga ketemu orang jual kelapa muda. Cabe keriting dan daun kunyit saya skip.Saya recook resep ayam tangkap khas Aceh milik mbak Arum_ Kusuma.Resep asli di bawah ini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12732487-ayam-tangkap?invite_token=6thZAVAfiRBYyTcrNmrf7Rcc&shared_at=1621822458#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi