Sambel urap andalan mertua 😍💕

Nova Yolanda
Nova Yolanda @cook_15881550
Rumbai - Pekanbaru - Riau

Awal nya selalu bingung kalau udah sore hari nanti mau mau masak apa karena misua bawa bontot besoknya, kadang pun kalau masak pagi suka agak riweh karena si kecil juga sering kebangun, akhirnya masak sore dan subuh hanya sayurnya saja, kalau terlambat masak sayurnnya akhirnya bawa lalapan saja (alias mentimun). Ingat kalau kalau udah mudik mertua suka buat urap dan sambal goreng buat stok di rumah. Jadi kepikiran buat juga dech.... (TLP langsung minta resep dan siap eksekusi 😉)

Sambel urap andalan mertua 😍💕

Awal nya selalu bingung kalau udah sore hari nanti mau mau masak apa karena misua bawa bontot besoknya, kadang pun kalau masak pagi suka agak riweh karena si kecil juga sering kebangun, akhirnya masak sore dan subuh hanya sayurnya saja, kalau terlambat masak sayurnnya akhirnya bawa lalapan saja (alias mentimun). Ingat kalau kalau udah mudik mertua suka buat urap dan sambal goreng buat stok di rumah. Jadi kepikiran buat juga dech.... (TLP langsung minta resep dan siap eksekusi 😉)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirkelapa parut
  2. bumbu halus
  3. 15 bhcabe merah
  4. 1/2 onscabe rawit
  5. 7 siungBawang putih
  6. 1/2 onskencur
  7. 1 SDMgula pasir
  8. 1/2 onsgula merah
  9. 1 sdtgaram kasar
  10. 1 sdtbubuk kaldu ayam
  11. 3 lbrdaun jeruk
  12. 250 mlair
  13. Bahan sayuran / sesuai selera kalau saya ini 👇
  14. 1 ikat/ sesuai selera Kacang panjang
  15. 1 ikat/ sesuai selera daun pucuk ubi
  16. 1 ons/ sesuai selera toge pendek (kali ini saya gak pakek karena gak sempat nyari)
  17. 1 buah/ sesuai selera Mentimun

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, rebus satu persatu sayurannya kecuali mentimun dan tiriskan.

  2. 2

    Bumbu halus: ulek semua bumbu halus hingga halus, tumis dengan sedikit minyak, tumis hingga harum, kemudian masukkan segelas air yang sudah disiapkan tadi.

  3. 3

    Setelah dirasa cukup matang masukkan kelapa parut aduk aduk hingga tercampur rata, aduk aduk sesekali (gunakan api sedang). Setelah air agak menyusut koreksi rasa, tambahkan gula atau garam kalau dirasa masih kurang. Aduk aduk terus hingga lumayan agak mengering.

  4. 4

    Jika sudah agak mengering Matikan api biarkan dingin, setelah dingin aduk sayuran. (Kalau saya jika mau makan saja baru diaduk takut basi)

  5. 5

    Sisa urap tanpa sayurannya disimpan di kulkas. insyaAllah tahan hingga seminggu kadang lebih tergantung kematangan dan kandungan airnya. Semakin kering semakin tahan, saat menggunakannya hangatkan dengan sedikit air. Selamat mencoba bunda...... 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nova Yolanda
Nova Yolanda @cook_15881550
pada
Rumbai - Pekanbaru - Riau
Masak itu menyenangkan, apalagi buat Mereka2 yg disayang......... 😘😘😘😍😍😍
Lebih banyak

Komentar (2)

Nova Yolanda
Nova Yolanda @cook_15881550
Bisa aja kok bun, kata mertua saya gula itu sebagai anti cepat basi. Kalau gak pakek juga gak apa. Sesuai selera.
😊

Resep Serupa