Nasi Gonjleng

Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
Jakarta Selatan

Halo Lur !
Dua hari lalu saya sudah upload resep Acar Wortel Timun untuk pelengkap salah satu hidangan Sunda yang mau saya masak

Nah seperti yang udah saya janjikan, hari ini saya upload hidangan Sunda itu.. namanya Nasi Gonjleng Khas Cilegon 😀

Nasi Gonjleng ini berasal dari kata "gonjlengan" yang artinya makan bersama (cmiiw). Nasi Gonjleng sering disebut sebagai "Kebulinya Cilegon" karena juga dilengkapi dengan "Rabeg" sebagai lauk. Kalau resep Rabeg nya sudah saya upload kemarin yaaa

Pertama kali coba Nasi Gonjleng ini pas saya ke Cilegon (yaiyalah wkwk), tapi tepatnya di belakang Rumah Dinas Walikota Cilegon. Nah karena enak, jadi saya tertarik bikin sendiri hehe.

Untuk memasak Nasi Gonjleng ini saya pakai bumbu-bumbu halus yang ada di resep Rabeg saya (silakan disimak di lampiran resep yaa), tapi tanpa gula aren, kayu manis, asam jawa dan kecap.

Secara rasa saya udah puas, suami sampai nambah 3x hehe. Tapi secara warna saya kurang puas, terlalu kuning soalnya jadi macam Nasi Kuning, hehe maapkan 🙈

Nasi Gonjleng

10 orang berencana membuat resep ini

Halo Lur !
Dua hari lalu saya sudah upload resep Acar Wortel Timun untuk pelengkap salah satu hidangan Sunda yang mau saya masak

Nah seperti yang udah saya janjikan, hari ini saya upload hidangan Sunda itu.. namanya Nasi Gonjleng Khas Cilegon 😀

Nasi Gonjleng ini berasal dari kata "gonjlengan" yang artinya makan bersama (cmiiw). Nasi Gonjleng sering disebut sebagai "Kebulinya Cilegon" karena juga dilengkapi dengan "Rabeg" sebagai lauk. Kalau resep Rabeg nya sudah saya upload kemarin yaaa

Pertama kali coba Nasi Gonjleng ini pas saya ke Cilegon (yaiyalah wkwk), tapi tepatnya di belakang Rumah Dinas Walikota Cilegon. Nah karena enak, jadi saya tertarik bikin sendiri hehe.

Untuk memasak Nasi Gonjleng ini saya pakai bumbu-bumbu halus yang ada di resep Rabeg saya (silakan disimak di lampiran resep yaa), tapi tanpa gula aren, kayu manis, asam jawa dan kecap.

Secara rasa saya udah puas, suami sampai nambah 3x hehe. Tapi secara warna saya kurang puas, terlalu kuning soalnya jadi macam Nasi Kuning, hehe maapkan 🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 30 menit
± 5 porsi
  1. 3 cupberas
  2. 1 batangserai
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 cupbumbu halus rabeg
  5. secukupnyaair
  6. Bahan Pelengkap
  7. rabeg
  8. acar wortel timun
  9. emping melinjo

Cara Membuat

± 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras

  2. 2

    Tambahkan air pada beras dengan takaran seperti biasa (tinggi air = 1 ruas jari dari permukaan beras)

  3. 3

    Tambahkan 1 cup bumbu halus yang sedang dimasak pada Langkah 6 Resep Rabeg (lihat lampiran resep). Sebaiknya menambahkan bumbunya ke dalam beras saat bumbu sudah mulai menyusut dan mengental, agar warna nasinya tidak terlalu kuning seperti punya saya 🙈

  4. 4

    Masukkan juga serai dan daun salam

  5. 5

    Masak nasi seperti biasanya hingga matang. Saya masak menggunakan magic com

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
pada
Jakarta Selatan
Selalu berproses menjadi ibu rumah tangga yang masakannya akan selalu dirindukan keluarga 😄Note :* Saya sebenarnya masak pakai feeling. Ga ada takaran baku. Dikira kira aja, langsung cemplung 🤭 Pokoknya enak* Terimakasih buat dulur dulur semua yang sudah berkenan mengikuti "my cooking journey" yang ala kadarnya ini ❤️🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa