Ayam Rica-Rica Kemangi

Astri
Astri @asttrriii
Bekasi

Ini favorite saya kalau udah bingung mau masak/makan apa ❤️

Ayam Rica-Rica Kemangi

33 orang berencana membuat resep ini

Ini favorite saya kalau udah bingung mau masak/makan apa ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 4 ikatkemangi, petik
  3. 2 btgsereh, geprek
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 7 lbrdaun jeruk
  6. Lengkuas secukupnya, geprek
  7. Air perasan jeruk nipis (sedikit saja)
  8. 5 bhcabe rawit merah utuh (bisa diskip)
  9. secukupnyaGula merah
  10. secukupnyaKaldu jamur bubuk
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaAir
  13. Bumbu yg Dihaluskan
  14. 6 btrbawang merah
  15. 3 btrbawang putih
  16. 9 bhcabe merah keriting
  17. 12 bhcabe rawit merah
  18. 2 btrkemiri, sangrai
  19. 2 ruasjahe
  20. 2 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng sebentar semua bahan bumbu halus kecuali kemiri & kunyit. Setelah digoreng, diamkan sebentar lalu blender bersama kemiri, kunyit, dan minyak sedikit

  2. 2

    Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama dg sereh, lengkuas, daun salam, & daun jeruk sampai harum

  3. 3

    Masukan kaldu jamur, garam, dan gula merah, tumis kembali hingga matang

  4. 4

    Masukan ayam, masak hingga bumbu merata

  5. 5

    Masukan air, aduk-aduk dan diamkan sebentar

  6. 6

    Masukan air perasan jeruk nipis, icip untuk koreksi rasa, masukan cabe rawit merah, masak kembali hingga air meresap

  7. 7

    Masukan kemangi, aduk-aduk, dan SELESAI 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astri
Astri @asttrriii
pada
Bekasi
Instagram : @asttrriii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa