Mini Hamburg Steak Set
Kebetulan-kebetulan liburan yang menyenangkan.. Weekdays ini sempet ga selera makan, agak bosen sama makanan harian kaya cah sayur, lele goreng, bahkan untuk makan mi instan yang sangat menggoda itu pun berasa jenuh..
Weekend ini sempet pengen buat makanan yang berasa segar, asem, atau minimal aromatiknya kuat.. Tapi pasrah aja adanya bahan apa, karena niat bangun siang jadi ga sempet request bahan sama ibuk yang udah kabur ke pasar pagi..
Berharap ibuk bawa pulang tongkol buat dibikin semacem tongkol suwir, eh taunya jackpot ibuk bawa pulangnya daging giling, mayanlah buat kegiatan agak rempong gamasalah yang penting bikin prakarya di dapur 😅😅😅
Mini Hamburg Steak Set
Kebetulan-kebetulan liburan yang menyenangkan.. Weekdays ini sempet ga selera makan, agak bosen sama makanan harian kaya cah sayur, lele goreng, bahkan untuk makan mi instan yang sangat menggoda itu pun berasa jenuh..
Weekend ini sempet pengen buat makanan yang berasa segar, asem, atau minimal aromatiknya kuat.. Tapi pasrah aja adanya bahan apa, karena niat bangun siang jadi ga sempet request bahan sama ibuk yang udah kabur ke pasar pagi..
Berharap ibuk bawa pulang tongkol buat dibikin semacem tongkol suwir, eh taunya jackpot ibuk bawa pulangnya daging giling, mayanlah buat kegiatan agak rempong gamasalah yang penting bikin prakarya di dapur 😅😅😅
Cara Membuat
- 1
Cincang bawang bombay lalu tumis dengan margarin hingga layu, sisihkan.
- 2
Sobek-sobek roti tawar, tambahkan susu. Aduk sambil dihancurkan hingga tercampur rata, sisihkan.
- 3
Pada wadah, roti yang sudah dicampur dengan susu, campurkan daging giling dan tumisan bombay. Bumbui dengan kecap inggris, garam, lada. Aduk hingga tercampur, tambahkan telur. Aduk menggunakan tangan hingga semuanya rata. Bagi adonan menjadi 5 bulatan, istirahatkan sejenak agar makin set dan bumbu meresap.
- 4
Sementara menunggu patty 'istirahat', kita buat kentang dan buncis goreng sebagai pelengkap nanti. Saya pakai margarin bekas tumis bawang bombay. Setelah matang sisihkan.
- 5
Pipihkan bulatan patty tadi, oper adonan bergantian dari tangan kanan-kiri supaya udara keluar. Agak tekan/ cekungkan bagian tengah patty agar tengahnya matang sempurna. Ketebalan patty sesuai selera, saya sekitar 1,5 hingga 2 cm. Panfry dengan margarin hingga matang menggunakan api medium cenderung kecil, salah satu tanda patty matang adalah ketika ditekan, meat juice yang keluar bening. Jika ingin lebih yakin, tutup pan agar patty 'terkukus'. Jangan lupa balik patty agar tidak gosong.
- 6
Untuk sausnya, pada pan yang sudah 'terkontaminasi' rasa dari lelehan margarin dan jus daging masukkan saus tomat dan kecap inggris masak sebentar selama beberapa detik hingga meletup-letup (jangan gosong), matikan api.
- 7
Plating, tata nasi putih panas, kentang, buncis dan patty yang sudah matang, siram patty dengan saus secukupnya. Saya garnish dengan parsley kering. Beginilah penyajian steak burger jepang, dimakannya pake nasi cocoklah sama budaya perut indonesia 😅
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Hamburg Steak Set Hamburg Steak Set
Ini favorit anak aku bangett jadi hari ini coba buat sendiri di rumah.Jadinya pasti jauh lebih irit kalo buat sendiri😍Tipsnya supaya daging kenyal,waktu diadoni,banting2 sebentar adonannya spy lebih kalis.Satu lagi waktu menggoreng daging,setelah daging matang,tambah sedikit air supaya daging lebih juicy❤#GA_TheNextLevel
-
-
-
Hamburg Steak Hamburg Steak
Hamburg steak ini aslinya masakan Jepang, tp bahan untuk sausnya aku sesuaikan dengan isi dapur. Aslinya pakai Worcester sauce, tp karena ga punya, aku ganti pakai kombinasi saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Rasanya dijamin tetap enak kok 😍.Untuk daging komposisinya bebas ya, bisa full daging sapi, bisa jg campuran sapi, ayam, atau bahkan tahu. Kali ini aku bikin yg non halal, jd aku pakai campuran daging ayam dan babi.Untuk resep yg halal ang ciu bisa diskip ya, ang ciu disini hanya untuk menambah aroma. Tanpa ang ciu/wine jg tetap maknyuuss. 😍😍👍
-
Hamburg Steak Hamburg Steak
Pernah bikin ini sekitar beberapa tahun yang lalu tapi nggak pernah di upload. Kalo Daging Idul Adha masih ada Dan bingung mau bikin apa, Bisa bikin ini. Gampaaang banget, simple Dan Enaaak!.Dagingnya ini bisa juga dibikin Burger. InsyaAllah resepnya menyusul. Oiya Bisa jadi 8-14 buah tergantung besar kecilnya
-
-
Hamburg Steak Hamburg Steak
Udah lama hubby request patty. Maklum hubby ada keturunan Jerman-Belanda. Jadi selera makannya masih berbau-bau eropa hihi .. 🤭😂.Cuzz beli daging giling. Saya bikin sesuai instruksi hubby, kebetulan ada resepnya di Cookpad yang mirip² maunya hubby.Jadi langsung cuzz bikin mengikuti resepnya mbak @indryhapsari914 . Beef Patty Untuk Burger. Makasii untuk resepnya 🙏🏻. Resepnya mudah diikuti dan hasil masakannya enak. Saya bagi per 100 gram. Saya masukkan plastik trus simpan beku di freezer. Untuk testing, saya masak 2 porsi. Kata hubby enak banget, sesuai dengan selera. Dimakannya pakai kentang tumbuk, saat difoto kentangnya lagi direbus 🤭😅.Dari cerita hubby tentang Hamburg Steak ini, saya baru tahu klo ada steak tapi pakai daging giling. Ini dijamin pasti empuk bila dibandingkan dengan steak yang pakai daging utuh. Apalagi gigi hubby sudah tidak kuat mengunyah makanan yang agak keras atau liat. Sayuran aja kudu direbus dulu sampai empuk agar hubby bisa makan hehe..Keterangan foto:Terpaksa Hamburg Steaknya saya potong, karena agar terlihat tekstur nya yang juicy.Klo tidak dipotong, tampilannya mirip perkedel 🤭😅Mari dicoba,mbak Dee @EtikSetiyambak Ima @Imaami23#WesternFood#GAS2025#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang
-
Hamburg Steak Hamburg Steak
Salah satu menu yang gampang banget dimasak dan disajikan bisa untuk sarapan, makan siang atau malam. Bisa juga untuk bekal sekolah si kecil. Tinggal disajikan dengan sayuran dan karbohidrat kesukaan keluarga.
-
-
Hamburg Steak Hamburg Steak
Awal dapat resep dari teman, trus berhubung lagi mengurangi tepung jadi ibu_k nyoba bikin yang minim tepung. Alhamdulillah...tetap Mantul. Buat yang lagi diet, bisa banget ya resep ini di cobain.
-
Japanese Hamburg Steak Japanese Hamburg Steak
Dapet free cooking class dari kantor di ABC Cooking. Akhirnya cobain lagi resep yang sama di rumah
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar