Source : VirazsiregarMemang terlihat sama seperti gulai pada umumnya,yang membedakannya adalah penambahan daun kari dan asam sunti,yaitu asam dari belimbing wuluh yang dijemur dengan garam yang banyak hingga kering,dan tidak menggunakan santan.Udah lama aku bikin asam sunti ini,tapi baru2 ini dimanfaatkan..😆😆..tapi disini ngga pakai daun kari ya..karna belum pernah lihat daun kari sebelumnya,rasanya segerr..gulai ada rasa asam2nya..😋😋.Biasanya masakan Aceh memang selalu di bumbui dengan 2 bahan ini,walaupun gulai yang aku masak ini tanpa daun kari,tapi setidaknya ada asam suntinya..mewakili masakan Aceh sedikit,ikan tuna bisa diganti dengan ikan tongkol,foto ala kadarnya karna masaknya udah kesiangan,penghuni rumah udah kelaperan..😅😅

Masakan satu favorit suami yang lahir dan besar di Aceh. Sampai sampai setiap saya Jawa dan atau via Jakarta pergi training pun mesti singgah di Bou tersayangnya untuk minta dibuatkan bumbu masakan kegemarannya ini. Akhirnya pun saya belajar membuat sendiri agar tak harus makan menunggu pulang dari jakarta. Dan satu hal yang paling utama, memboyong bibit daun kari untuk ditanam di Papua. (Abaikan gambar nasi dan tumis tauge) :)

Tuna tumis aceh ini adalah masakan khas aceh. Selain ikan tuna, bisa juga pakai ikan laut apa saja 😊Rasanya pedas, asam, asin. Bahkan anakku umur 3 tahun suka sekali 😊

Sabtu, 3 Juli 2021/#458Asyiik jalan-jalan lagi ke Aceh... Ya tema semarak clover minggu ini, kita warga clover diajak kulineran ke Aceh, ke daerahnya mbak @Yusradewi. Beliau ingin kita mengenal dan berkreasi dg aneka olahan khas Aceh.Beruntung bbrp wkt lalu dpt sedikit pencerahan ttg kuliner khas Aceh di grup sumbar dari mbak Yusra, mbak Ery dan mbak Puput..Sekarang sy masak ikan ala rumahan khas Aceh, yaitu dimasak Tumis Aceh.. Cooksnap resep mbak @Yusradewi.. Sesuai dg ciri khas masakan Aceh, ada daun kari, cabe merah kering bubuk, asam sunti.. Cuma disini asam sunti sy ganti dg belimbing wuluh segar, krn sy gak nemu asam sunti di kedai sayur...Untungnya boleh kt mbak Yusra.. Karena tyt asam sunti itu sendiri berasal dari belimbing wuluh yg digarami dan dikeringkan.Mnrt sy Tumis Aceh ini mirip masakan minang Asem padeh, dimana kuah tumis Aceh lebih kental krn asam sunti ikut dihaluskan dan ada wangi khas dari daun kari.. Saya suka banget kuah kental dan wangi.. Satu lagi disini sy hanya menambahkan sedikit gula pasir, tdk menambah seasoning lainnya krn tumis Aceh ini sudah sangat enak.. Rekomended deh buat ngolah ikan laut.. Bakal ketagihan dg rasa pedas, asem segerrr dan wangiii... Yuuk coba..Makasih resepnya mbak Yusra ❤#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru#clover_mj

Hari ini yg masak suami, saya bagian foto dan icip icip 😉, tetap yg dimasak ikan lagi, pas td ada teman dpt ikan tuna beratnya 75kg😨 dijual 2jt kebayang kan gede nya, yg di bawah itu di fillet, termasuk ini 😄 warna dagingnya merah segar mirip daging sapi, rasanya enak manis, aih malah curcol yaAyuk dah masak😍#CookpadIndonesia#Horas_SasagunKhasSumatra#OlahanIkan#GulaiIkanTuna#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

Tengah malam suami lapar, langsung eksekusi udang yang sudah disiapkan dikulkas. Terus ajak suami buat nyari daun kari diluar 😁 sekita jam 12 lewat. Bingung mau masak apa soalnya suami ga begitu doyan sama udang, jadi cari cara agar suami suka udang. 🤤

Semoga bermanfaat ya bunda-bunda. Mari dicoba resepnya. Kalau recook nya benar enak betull loh bundd... Terima kasih yang sudah mampirrr...

#Gas2025#SeafoodLezat#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MibalapKreasiSeafoodLezat

Lagi kangen suasana masa kecil di lhok seumawe (aceh utara)... trus keingetan masakan ini dan kebetulan ada stock udang besar2 di kulkas. Ini perdana masak tumeh udang khas aceh. Alhamdulillah rasa nya mirip2 sm yang dibayangin. Pastinya anak gadis kecilku yg doyan udang makan nya berselera😍😙

Td sambil gowes mnggu pagi main y ke tambak, ada pegunungan nya yq Indah dan mmbuat kami terhenti sejenak untuk mengabadikan view yq sangat Indah... G sengaja ketemu dengan ibu pencari tiram... Ternyata tiram tak mudah d dapat hrs melalui proses perjuangan panjang ketok2 dan kupas cangkang y barulah dapat d kumpulkan untuk d masak... Akirnya kami membeli dan memasak y... Rasa y heummm menggugah selera....#BerburuCelemekEmas#MasakItuSaya#PejuangGoldenApron2