Pempek Dos tanpa ikan, cuko resep dapur sendiri.. Yummy 🤩👌
Mau w-end n gabut karena semua sudah beres, kepikiran pempek gerobak pasar baru.. Cus lah buat, simple ga pake capek banget n lama.
Pempek Dos tanpa ikan, cuko resep dapur sendiri.. Yummy 🤩👌
Mau w-end n gabut karena semua sudah beres, kepikiran pempek gerobak pasar baru.. Cus lah buat, simple ga pake capek banget n lama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Pempek :
- 2
Dididhkan air.
- 3
Sambil me nunggu air mendidih. Aduk terigu bersama bawang putih yg sudah di haluskan bersama lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 4
Setelah air mendidih, masukkan ke dalam adonan terigu. Aduk sampai kalis (pakai spatula ya bun, jangan pakai tangan karena adonan pasti masih panas). Cek rasa, apabila kurang asin, tambahkan kalu bubuk atau garam. Aduk rata.
- 5
Setelah adonan terigu rata dan sudah agak adem, masukkan putih telur nya saja ya bun ke dalam adonan terigu, sisa kuning telurnya taruh diwadah terpisah (utk di gunakan sebagai isian pempek kapal selam).
- 6
Lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan di rasa cukup utk di bentuk. Bentuk sesuai yg diinginkan. Untuk pempek kapal selam, bisa gunakan kuning telur sebagai isian dari sisa adonan diatas.
- 7
Didihkan air utk merebus adonan yg sudah di bentuk. Masukkan semua adonan yg sudah di bentuk. Apabila semua sudah muncul ke permukaan, tunggu bbrp menit sampai kira2 bagian dalam benar2 matang. Angkat. Lalu tiriskan. Siap untuk di goreng dengan api sedang.
- 8
Membuat cuko:
- 9
Didihkan air 500-700ml di panci.
- 10
Ulek semua cabe dan bawang putih.
- 11
Setelah air mendidih, masukkan cabe dan bawang putih yg sdh halus td, berikut gula jawa, asem jawa, tomat, bawang bombay, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Rebus sampai matang, cek rasa. Apabila sudah sesuai dengan rasa yg diinginkan, mati kan kompor.
- 12
Saring cuko tersebut, buang ampasnya.
- 13
Goreng pempek nya. Sajikan dengan cuko.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar