Cilok Bumbu Kacang anti alot (walau sudah dingin)
Cara Membuat
- 1
Ulek Bawang putih, lada, kemiri, kemudian masak dengan 500 Ml air, masukan 1 bkg Royco dan garam, masak sampai mendidih
- 2
Jika air sudah mendidih dan bumbu tercampur rata, matikan api dan masukan tepung terigu, aduk2 sampai menggupal (karna ini adalah proses cilok jadi tidak alot setelah dingin).
- 3
Jika sudah diaduk, dan sudah menggumpal (jgn mengaduk adonan dengan tangan, karna msh panas), kemudian masukan daun bawang, setelah itu diamkan selamat 5 menit agar panas sedikit hilang.
- 4
Jika sudah 5 menit, dan adonan masih hangat (adonan jgn sampai dingin/adem) masukan 1 butir telur (adonan boleh diaduk dengan tangan) kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis, kemudian bentuk bulat2.
- 5
Jika sudah dibentuk siapkan air, masak sampai mendidih, tuang minyak sedikit, jika sudah mendidih masukan adonan cilok yg sudah dibentuk, masak sampai cilok mengapung, jika sudah mengapung angkat
- 6
Cilok pun siap disantap dengan bumbu kacang (yg sebelah cilok adalah adonan batagor, resep akan saya share jg disini) jgn lupa kasih jeruk limau biar makin mantul 😊
- 7
Cara membuat bumbu kacang :
- 8
Goreng kacang, kemudian blender kacang
- 9
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jgn lupa masukan daun jeruk, kemudian tumis sampai harum, jika sudah harum masukan kacang yg sudah dihaluskan, kemudian beri air secukupnya.
- 10
Masukan garam secukupnya, 1 keping Gula merah. Masak sampai bumbu meletup2
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cilok Bumbu Kacang Anti Alot Cilok Bumbu Kacang Anti Alot
Semenjak ikut suami pindah ke Solo jarang menemukan tukang cilok bumbu kacang gini jadilah coba bikin sendiri, dulu Ibu saya sering membuatkan ini untuk cemilan di rumah, pasti gak bisa berhenti kalau sudah makan cilok ini, cuma ibu saya kalau bikin cilok saat sudah dingin lama-lama jadi alot, lalu saya modifikasi resepnya jadilah cilok anti alot ini hehehe, bagi bunda yang anaknya sering jajan cilok abang-abang, bisa dicoba nih 😊
-
Cilok bumbu kacang(anti alot😆) Cilok bumbu kacang(anti alot😆)
Resep turun temurun dr nenek,dan sampe skrg jd fav kel d rmh.krna d bogor udah jarang yg jual jd sering bikin sndiri deh
-
Cilok Bumbu Kacang (tetap kenyal meski sudah dingin) Cilok Bumbu Kacang (tetap kenyal meski sudah dingin)
Alternatif takjil versi asin, tips supaya cilok tetap kenyal meski sudah dingin adalah kukus cilok setelah di rebus#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil
-
Cilok Kanji Bumbu Kacang tanpa alot meski dingin Cilok Kanji Bumbu Kacang tanpa alot meski dingin
Pengen makan cilok tapi..... bikin sendiri aja yukkk
-
Cilok Lembut Bumbu Kacang - Anti Alot Cilok Lembut Bumbu Kacang - Anti Alot
Beberapa kali masak dan recook resep cilok. Tapi hasilnya ga begitu memuaskan. Soalnya tekstur cilok yang aku harapkan itu belum nemu. Kalo udah dingin terasa alot, terus ngunyahnya bikin cape.Pas Googling di mba Gugel, ga sengaja nemu resep ini, resep dari akun Cookpad. Dicoba recook dan ternyata teksturnya benar-benar lembut. Udah dingin juga masih tetap empuk tanpa harus dipanaskan lagi. Akhirnya nemu juga resep cilok lembut anti alot.Oh ya takaran sendok aku ganti dengan berat timbangan.Note: 1 sdm tepung setara 15 grSumber : SISKITCHEN
-
Cilok bumbu kacang isi daging anti keras stlh dingin Cilok bumbu kacang isi daging anti keras stlh dingin
Alhamdulillah kali ini bikin cilok enggak keras ataupun alot hehe dan pada suka donggSilahkan bisa dicoba ya .. jika stlh memasukkan tepung terigu terasa kurang air bisa ditambahkan air panas ,jika terlalu banyak air tambahkan tepung terigu .
-
Cilok Bumbu Kacang Anti Gagal Cilok Bumbu Kacang Anti Gagal
Resep asli Cilok bumbu kacang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6141348-cilok-bumbu-kacangDi Resep asli tanpa ebi dan daun jeruk, nah kalo saya pake dan itu aromanya kaya ditukang jualan 😄
-
Cilok Kojek Anti Alot Bumbu Kacang Cilok Kojek Anti Alot Bumbu Kacang
Dijamin empuuuuukkkkk walaupun sudah dingin..#IdeMasak#CocomtangPost_IniTakjilKu#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan10
-
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Kangen jajan cilok tapi kedainya tutup teruss :(( Akhirnya buat sendiri aja dehh kan lebih banyak jadi puass deh makannya 🤣😂
-
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Sore sore hujaaann pas bangetttt ni d temenin sm cemilan yg satu ini.
-
Cilok bumbu kacang Cilok bumbu kacang
Jadi siang2 doi tlpn katanya minta dibuatin cilok gara2 liat babang cilok dijalan, pengin beli tp takut lg pandemi gini. Ya udh deh aku musti peka bikinin yee kaan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)