👉Bumbu ungkepnya seperti bumbu ungkep biasa, bisa juga d modif sesuai persediaan dapur, atau pakai bumbu instan juga gak masalah.👉kunci dr ungkep ayam ini adalah di cara memasaknya, yaitu dengan cara di kukus, hasilnya ayam jadi lebih empuk, walaupun sudah dingin tetap empuk👉Dandang di alasi daun pisang, supaya bumbu gak mubazir turun ke air kukusan, tapi kalo gak ada daun pisang pun gak masalah, caranya : tunggu sampai air benar2 mendidih baru letakkan ayam d alam dandang.👉Saya pakai ayam potongan rica2, Krn stock yang ada d freezer adanya itu, tp potongan ayam sesuai selera👉Disini serai dan lengkuas aq haluskan sekalian (coba2), tp biasanya di geprek aja👉 Setelah ayam matang, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup d dalam kulkas, goreng saat akan d hidangkan, ayam bisa tahan lebih lama bila disimpan d freezer

Lebih enak kalau diuleg. Diblender pun bisa tp lengkuas sulit hancur jd sayang blendernya. Lebih wangi drpd pake bumbu instan bermerk.

Bismillah.. Postingan pertama nih.. 😬 Selama ini klo ungkep ayam pke bumbu instan, kali ini pengen nyoba pke bumbu racikan sendiri.

Menu sejuta umat

Terinsipirasi dari dini Aulia. Serius resep ungkep ayamnya memang enak pol.

Kemarin buat ungkep ayam untuk cadangan lauk, sewaktu waktu lapar tdk ada lauk lainnya, tinggal ambil goreng. Biasa beli ayam pejantan muda, dijual perekor dipasar, sdh bersih tanpa hati empela, beli 2 ekor, @35-40rb/perekor tergantung besar kecilnya lebih murah daripada ayam kampung, 1 ekor dipotong jadi 4, kalo mau dipotong lebih kecil okey saja, ayam ini memang kecil rasanya mirip ayam kampung, dagingnya lebih gurih daripada ayam potong, cepat empuk krn muda namun minim lemak,..#CookpadCommunity_Surabaya#iswatitamseg#ungkepayam

#belajarmasak pengen bikin ayam ungkep karena blm pernah, dari awal mondar mandir nanya ke ibu bumbunya apa, kurang garem, kurang garem, kurang garem lagi. Ternyataaaaa haruss asiiinnn gesss.. selamat masak.

Ayam lagi...ayam lagi....tiap hari menunya musti ayam...kl ada ci bontot dirmh..Kali ini bikin ungkep ayam...biar kalo mau makan tinggal goreng...#masakayammudah#stockmakanan untuk hari libur#OneRecipeOneTree💢💢💢💢💢💢