Goreng kering udang papai yang sudah dicuci bersih kedalam minyak. Pisahkan

Tumis bawang merah, cabe, bawang putih sampai harum

Masukkan telur kemudian diorak arik

Masukkan kol yang sudah diiris kecil

Masak sampai agak kelayuan dan tambahkan sedikit air

Masukkan udang papai, kaldu ayam, lada bubuk dan garam.

Siap dinikmati