Healthy bread ini memakai campuran tepung protein tinggi dan tepung kraftkorn (mixed grains) tanpa gula.#GA_TheNextLevel

Roti sehat khas Jerman kaya akan biji-bijian. #Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #roti #bread #MomenManis #siapramadan #sayanganak

Hari ini saya mencoba membuat roti manis dengan resep dari @KokiRoti, yaitu roti non dairy, tanpa susu, telur dan mentega, adonan ini juga bisa untuk roti tawar ya.. roti nya tetap lembut dan enak bgt..

Kraftkorn bread lagi buat stok mingguan, kali ini nyoba resep icenguik lagi palm sugar vegan multiseed bread. 30 persen Tepung protein tinggi saya ganti dengan tepung kraftkorn dengan metode autolisis karena penggunaan air kelapa (takes time untuk bentuk gluten kata icenguik). Autolisis : Terigu, gula dan cairan diaduk rata didiamkan minimal sejam.Metode Autolyse memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, dan membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur. Hasilnya, roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk. Roti yang dihasilkan akan lebih bagus, enak, tekstur yang lebih baik, serta tahan lama. (Website filmapro.co.id)Hasilnya lembut dan elastis … love it, next mau coba diterapkan ke roti lain.Source : IG Icenguik#rotikraftkorn #rotigandum #rotimultiseed #rotisehat #rotidiet #metodeautolisis #breadmaker #hydrococo #kraftkorn #fibercreme #rotivegan #veganbread #vegan

Eksperimen lagi dengan tepung kraftkorn dicampur komachi, kali ini 40-60 karena untuk stok dikulkas, kalau 100 persen kraftkorn takutnya keras.Resep roti dari youtube Apron, suka karena mbaknya ini suka buat resep dengan porsi kecil cocok buat saya yang senang coba resep baru.Love the result ❤️.#kraftkornbread #rotigandum #rotisehat #reseproti #tetapkenyangtanpanasi

Ini resep recommend banget yah, ini racikan dari mbak icenguik, non dairy less sugar. Pulen banget roti nya . Pembuatan method: poolish

Source @kokiroti#Pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_jakarta

Pertama kali nyobain bikin roti tanpa telur tanpa susu. Sungguh ajaib 😁 hasilnya lembut banget, sampe nggk percaya kalo ini dibikin tanpa telur tanpa susu.Big thanks buat ce @icenguik yang menciptakan resep ini. Ijin tulis ulang resepnya ya ce

Resep dari IG icenguik yang booming bgt nih. Ini roti super empuk banget loh walaupun tanpa susu cair dan telur. Cocok untuk yg dairy atau egg alergi. Krimer nabati (Saya pakai santan bubuk)bisa di ganti susu bubuk, margarine bisa ganti butter bagi yg non vegan. Saya pakai air kelapa tua beli d pasar. Tapi kalau gak Ada bisa di ganti air kelapa kemasan ya.Adonannya memang cenderung agak lembek daripada adonan lainnya. Untuk dapatkan hasil roti yg lembut kuncinya pas ulen harus window pane yaa. Ketika adonan di rentangkan tipis akan muncul lapisan tipis tapi tidak putus,seperti sarung tangan karet.#cookpad_aop #cookpad_paders #cookpadcommunity_karawang#berburucelemekemas #resolusi2019 #nilashanif_week1

#PejuangGoldenApron3Week 46Minggu ini saya mencoba resep dari IG nya @merilimatmajaRotinya lumayan empuk hasilnya, walaupun tanpa telur. Kali ini saya menggunakan breadmaker untuk menguleni rotinya, karena di rumah lagi banyak pekerjaan yang harus diselesaikan. Tapi jika ada waktu, sebenarnya saya lebih suka menguleni dengan mixer, karena biasanya hasilnya lebih lembut.

Jadi ceritanya suami minta bikinin roti manis... akhirnya suami nemu resepnya mba Nikmatul Rosidah. Karena kami sementara gak pernah pake terigu Cakra (protein tinggi, krn katanya gluten tinggi pula) jadi kami pilih Kunci Biru (protein rendah). Dan kami masih Dairy Free (krn anak alergi susu sapi) utk makanan buatan sendiri, jadi resep susu diganti air hangat. Sempat ragu apa bakalan jadi ya?? Tapi ternyata Alhamdulillah berhasil.. emang resep roti mba NR ini bener2 anti gagal kayaknya.. hihi... dan nama Cloud Bread ini pemberian Hum.

Udah lama pingin cari pengganti tepung gandum yang baunya kurang begitu suka, akhirnya nemu tepung kraftkorn, lovee it. Sekilonya sekitar 83 ribu beli di tokopedia.Walau 4 kali lipat dari tepung gandum biasa tapi hasil rotinya suka banget.Kraftkorn terdiri dari gandum, kedelai, biji bunga matahari, biji rami, rye dan oat. Jadi tidak perlu penambahan biji-bijian lagi.Rasanya enak, nutty dan malty flavour.. love it bye deh tepung gandum 😆.Source : IG Icenguik#belajarbarengcookpad#healthybread#rotisehat#metodepolish#rotigandum#kraftkornbread#plantbasedmeal#menudiet#rotivegan