Suwir Tongkol pedas Kemangi

Tyara Patricia
Tyara Patricia @tyara_patricia
Jakarta

Jangan lupa makan ikan nya bund, saya pribadi kurang suka ikan karena baunya yang amis tapi untuk menu satu ini gak amis dan nikmat bund

Suwir Tongkol pedas Kemangi

37 orang berencana membuat resep ini

Jangan lupa makan ikan nya bund, saya pribadi kurang suka ikan karena baunya yang amis tapi untuk menu satu ini gak amis dan nikmat bund

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 ekorikan tongkol (500gr)
  2. 2 gelasair
  3. 1 buahJeruk nipis
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1 sdmgula
  7. 1/4 sdtlada bubuk
  8. 1 bungkusbumbu penyedap
  9. 1 genggamkemangi
  10. Minyak secukupnya untuk goreng ikan & menumis bumbu
  11. Bumbu iris
  12. 2 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 1/4bawang bombay
  15. Bumbu Halus
  16. 8 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 4 bijikemiri
  19. 1/2 buahtomat kecil
  20. 10 buahcabai kriting merah
  21. 10 buahcabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan beberapa bagian lalu rebus ikan di api sedang dengan 2 gelas air, jeruk nipis, daun salam dan garam. Rebus sampai airnya surut (jangan sampai kering juga bund)

  2. 2

    Blender semua bumbu halus dengan sedikit air

  3. 3

    Iris kecil” bumbu irisnya

  4. 4

    Jika rebusan ikan susah surut angkat ikannya dan taro di wadah, lalu bersihkan tulang/durinya

  5. 5

    Panaskan minyak di api kecil secukupnya, goreng ikan setengah Matang jangan terlalu kering bund

  6. 6

    Ikan sudah setengah matang angkat taro di piring, tunggu sedikit dingin ikannya lalu di suwir” sesuai selera

  7. 7

    Panaskan minyak secukupnya di api kecil lalu tumis bumbu iris sampai harum dan layu

  8. 8

    Masukin bumbu halusnya, gula dan bumbu penyedap di aduk rata

  9. 9

    Masak bumbu sampai matang, masukin suwir tongkolnya di aduk rata, tambahkan bubuk lada di aduk rata lagi

  10. 10

    Koreksi rasa

  11. 11

    Masukin kemangi di aduk rata dan matikan kompor

  12. 12

    Tongkol suwir pedas Kemangi nya siap disajikan bundd

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tyara Patricia
Tyara Patricia @tyara_patricia
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa