Bahan-bahan

  1. kurleb 300 gr kelapa parut
  2. secukupnyaBumbu merah
  3. Gula merah sisir secukupnya (optional)
  4. 1 sdmgula pasir
  5. secukupnyaGaram
  6. 4 lbrdaun jeruk atau lebih (sesuai selera)
  7. 1 batangdaun sereh, geprek
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siungbawang putih
  10. 3 siungbawang merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruaskencur
  13. 2 buahcabe keriting
  14. 2-3 buahcabe kering, rebus dulu (aku pakai bumbu merah)(skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus. Masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan beberapa sendok bumbu merah, gula pasir, garam, dan gula merah.

  3. 3

    Masukkan kelapa parut. Aduk bumbu hingga tercampur rata dengan kelapa parut. Cek rasa.

  4. 4

    Jika ingin aroma lebih kuat, bisa ditambahkan daun jeruk lagi. Aduk hingga kelapa cenderung kering dan rasa sudah sesuai selera. Angkat dan tunggu suhu ruangan. Bisa di simpan sebagai stok.

  5. 5

    Kalau saya, serondeng kelapa disajikan sebagai pelengkap nasi kuning banjar. Hmm enaakk 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mila
Mila @milaa_hayati
pada
Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa